Κοτόπουλο με Χυλοπίτες στον Φούρνο

Τα οικογενειακά τραπέζια θέλουν ζεστασιά, γέλια, συζητήσεις και νοσταλγικό φαγητό όπως αυτό το κοκκινιστό κοτόπουλο με χυλοπίτες που μαγειρεύονται κατευθείαν στο φούρνο, μέσα στο ταψί με τη σάλτσα και σίγουρα θα σου θυμίσουν τα παιδικά σου χρόνια και τα φαγητά και της γιαγιάς.

Κοτόπουλο με Χυλοπίτες στον Φούρνο: η ιστορία του

Το κοτόπουλο με χυλοπίτες στον φούρνο είναι μια κλασική ελληνική οικογενειακή συνταγή που γεννήθηκε στα παραδοσιακά σπίτια της υπαίθρου. Αυτό το one-pot meal συνδυάζει δύο αγαπημένα στοιχεία – το κοτόπουλο και τις χυλοπίτες – σε ένα ταψί γεμάτο νοσταλγία. Η τεχνική του ψησίματου στο φούρνο, όπου τα ζυμαρικά μαγειρεύονται απευθείας μέσα στη σάλτσα του κοτόπουλου, εξασφαλίζει ότι κάθε μπουκιά απορροφά τις πλούσιες γεύσεις. Οι γιαγιάδες το προτιμούσαν για τα οικογενειακά τραπέζια της Κυριακής, καθώς ήταν πρακτικό, οικονομικό και χόρταινε όλη την παρέα. Σήμερα, παραμένει σύμβολο ζεστασιάς, αγάπης και γνήσιας ελληνικής φιλοξενίας.

Κατηγορίες Συνταγής:

Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Παραδοσιακές Συνταγές Συνταγές με Κοτόπουλο Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές για Παιδικά Πάρτυ Συνταγές με Χυλοπίτες Συνταγές για Μακαρόνια Φούρνου

15΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

70΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

μέτρια Βαθμός
Δυσκολίας

6 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Χυλοπίτες με αυγά

500 γρ. Χυλοπίτες MISKO

1 μέτριο κοτόπουλο τεμαχισμένο σε 6-8 κομμάτια

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες

1 ½ κ.σ. πελτέ ντομάτας

150 ml λευκό κρασί

600 γρ. τριμμένες ντομάτες

½ κ.σ. ζάχαρη

¼ κ.γ. κανέλα

¼ κ.γ. τριμμένο μπαχάρι

1 φύλλο δάφνης

2 λίτρα νερό

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στεγνώνουμε καλά το κοτόπουλο. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε 6 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο για 6-7 λεπτά, να πάρει χρώμα κι απ’ τις δύο πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το σοτάρουμε για 3-4 λεπτά να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και τον πελτέ, σοτάρουμε για 1-2 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί.

Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μπαχάρι και το φύλλο δάφνης. Όταν πάρει βράση προσθέτουμε το νερό, επιπλέον αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά, μισοσκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 25 λεπτά.

Μεταφέρουμε προσεκτικά (γιατί θα είναι καυτό) το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ταψί ή πυρίμαχο σκεύος. Προσθέτουμε τις Χυλοπίτες MISKO, τις ανακατεύουμε να καλυφθούν από τη σάλτσα και ραντίζουμε το φαγητό με 2-3 κ.σ. επιπλέον ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις, για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν οι χυλοπίτες και να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά αλλά να παραμείνει το φαγητό ζουμερό.

Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 15 λεπτά και σερβίρουμε.

Το κοτόπουλο με χυλοπίτες είναι έτοιμο!