Συνταγές για Κριθαρότο

Θα βρω συνταγές για κριθαρότο στο Misko.gr;

Στην ιστοσελίδα της MISKO θα βρείτε πάνω από 20 συνταγές για κριθαρότο για να διαλέξετε αυτό που ταιριάζει στις δικές σας προτιμήσεις. Η MISKO σας δίνει την επιλογή ανάμεσα από πεντανόστιμες συνταγές με το κλασικό κριθαράκι, μέτριο και χονδρό, το κριθαράκι ολικής για light συνταγές και το Κριθαράκι Χρυσή Σειρά για εξαιρετικά μοναδικό χύλωμα. Όποια συνταγή και αν διαλέξετε από τις τόσες λαχταριστές συνταγές για κριθαρότο η επιτυχία είναι σίγουρη καθώς το κριθαράκι MISKO έχει εξαιρετική γεύση και άψογη μαγειρική του απόδοση. 

Πώς μπορώ να προσθέσω περισσότερη γεύση στο κριθαρότο μου;

Για να προσθέσουμε περισσότερο γεύση στο κριθαρότο πρέπει να κατανοήσουμε αρχικά την τεχνική παρασκευής του. Κριθαρότο ονομάζεται το πιάτο το οποίο βασίζεται στην τεχνική του γνωστού ιταλικού πιάτου, του ριζότο. Με αυτή την τεχνική το κριθαράκι μαγειρεύεται σε ζωμό ο οποίος προστίθεται σταδιακά σε αυτό. Ο ζωμός παίζει καθοριστικό ρόλο στη γεύση του για αυτό και κατά την παρασκευή του αν θέλουμε να προσθέσουμε περισσότερο γεύση στο κριθαρότο θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ένα σωστό ζωμό γεμάτο γεύση. Ιδανικοί είναι οι ζωμοί κοτόπουλου, μοσχαριού, λαχανικών αλλά και θαλασσινών στην περίπτωση ενός κριθαρότου με θαλασσινά. Τέλος, υπέροχη γεύση προσθέτει και η προσθήκη κάποιου τριμμένου τυριού στο τέλος της παρασκευής του, όπως π.χ. η παρμεζάνα. 

Ποια είναι η καλύτερη μέθοδος για να μαγειρέψω το κριθαρότο;

Η καλύτερη μέθοδος για να μαγειρέψει κανείς το κριθαρότο είναι αυτή που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ριζότο.

1. Αρχικά καραμελώνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου.
2. Έπειτα προσθέτουμε το κριθαράκι και αφού το τσιγαρίσουμε ελαφρώς προσθέτουμε σταδιακά σε αυτό ζεστό ζωμό της επιλογής μας.
3. Ανακατεύουμε μέχρι να απορροφήσει το κριθαράκι το ζωμό και έπειτα προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο.
4. Περίπου στη μέση της προσθήκης του ζωμού προσθέτουμε και το βασικό υλικό του κριθαρότου μαζί με ένα ποτήρι κρασί.
5. Ο ακριβής χρόνος προσθήκης του βασικού υλικού εξαρτάται από το είδους του υλικού. Για παράδειγμα, η γαρίδα δε θέλει πάνω από 3 λεπτά μαγείρεμα.
6. Στο τέλος, για να μαγειρέψει κανείς το απόλυτο κριθαρότο αφήνουμε την προσθήκη βουτύρου μαζί με τριμμένη παρμεζάνα. Απομακρύνουμε λοιπόν από τη φωτιά, προσθέτουμε βούτυρο και παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα κρεμώδες και απολαυστικό κριθαρότο. Απολαμβάνουμε!

Ποια είναι η διατροφική αξία του κριθαρότου και πόσες θερμίδες έχει;

Η διατροφική αξία ενός κριθαρότου καθώς και οι θερμίδες του διαμορφώνεται από το βασικό θεματικό υλικό που θα χρησιμοποιήσουμε κατά την παρασκευή του. Ωστόσο καθώς η βάση του κριθαρότο είναι το κριθαράκι αξίζει να αναφέρουμε τη διατροφική αξία και τις θερμίδες που έχει το κριθαράκι. Το κριθαράκι είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, ενώ προσφέρει ενέργεια η οποία απελευθερώνεται στο σώμα μας αργά. Είναι πλούσιο σε άμυλο, ενώ περιέχει σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο και βιταμίνες τύπου Β. Πιο συγκεκριμένα τα 100 γρ. κριθαράκι έχουν: 

• Θερμίδες: 359

• Πρωτεΐνη: 12 γραμμάρια

• Υδατάνθρακες: 71,7 γραμμάρια

• Λίπος: 2 γρ

Ωστόσο τα παραπάνω δεδομένα θα πρέπει να αναδιαμορφωθούν προς τα επάνω καθώς σε ένα κριθαρότο προστίθεται βούτυρο, ελαιόλαδο, ζωμός, κάποιο βασικό θεματικό υλικό αλλά και τυρί.

Θα βρω στο Misko vegan ή vegetarian συνταγές για κριθαρότο; 

Στην ιστοσελίδα της MISKO θα βρείτε vegan ή vegetarian συνταγές για κριθαρότο που θα σας εντυπωσιάσουν. Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο και εύκολο κριθαρότο με κολοκύθα, μανιτάρια, ρεβίθια και χαρίσα ή ένα κριθαρότο με φινόκιο και ντομάτα. Η vegan διατροφή στα καλύτερά της! Ενώ για όσους ακολουθούν μια vegetarian διατροφή οι επιλογές για κριθαρότο επίσης είναι πολλές και λαχταριστές. Ποιος θα μπορούσε να αντισταθεί σε αυτό το ανοιξιάτικο κριθαρότο με σπαράγγια, αρακά και φρέσκα κρεμμυδάκια; Όποια και αν από τις δύο διατροφές ακολουθείς, οι vegan αλλά και οι vegetarian συνταγές για κριθαρότο θα σε ξετρελάνουν!