Το κριθαρότο με λάχανο, σύγκλινο και πάπρικα είναι η απόλυτη χειμωνιάτικη γεύση! Πανεύκολο, μελωμένο κριθαρότο που συνδυάζει την παράδοση, καθώς είναι εμπνευσμένο στη λαχανιά Θράκης και εμπλουτίζεται με το χορταστικό χονδρό κριθαράκι.
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές με Λουκάνικα Εύκολες και Γρήγορες Συνταγές Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Οικονομικές Συνταγές Συνταγές με Χοιρινό Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές της Funky Cook Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Συνταγές με Κριθαράκι Ελληνικές Συνταγές Συνταγές για Κριθαρότο
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
25΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Κριθαράκι Χονδρό
250 γρ. Κριθαράκι Χονδρό MISKO
300 γρ. λάχανο, ψιλοκομμένο
150 γρ. σύγκλινο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1 κλωναράκι σέλερι, ψιλοκομμένο
50ml λευκό κρασί
30 γρ. βούτυρο
40 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1300ml ζεστό ζωμό κρέατος
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε βαθύ τηγάνι ή πλασοτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το λάχανο για 5’, αλατίζοντας ελαφρά.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σέλερι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το Κριθαράκι Χονδρό MISKO συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 2’.
Προσθέτουμε τα κόκκινα πιπέρια, το κρασί και σταδιακά, σε 4-5 μέρη, τον ζεστό ζωμό.
Ανακατεύουμε τακτικά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Μόλις τελειώσουμε τη διαδικασία με τον ζωμό προσθέτουμε το σύγκλινο, το βούτυρο και θυμάρι.
Σερβίρουμε με το κριθαρότο με μπούκοβο ή λεμόνι.
Tip:
– Μπορούμε το σύγκλινο να το αντικαταστήσουμε με λουκάνικο ή καβουρμά
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
