facebook instagram youtube
GR | EN

Κριθαρότο θαλασσινών

Κριθαρότο θαλασσινών_MISKO_2
Κριθαρότο θαλασσινών_MISKO_1
Κριθαρότο θαλασσινών_MISKO_2
Κριθαρότο θαλασσινών_MISKO_1

Ένα εύκολο κριθαρότο θαλασσινών μόλις σε μισή ώρα που θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Μύδια, ζουμερές γαρίδες και καλαμαράκια γίνονται ένα και ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό!

shadow shadow
preperation 10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας
cup 30΄ Χρόνος
Μαγειρέματος
hat εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας
dish 4 Μερίδες
materials ΥΛΙΚΑ
MISKO-BASE_LINE-KRITHARAKI-METRIO 1024581 – 6

MISKO Κριθαράκι Μέτριο

500 γρ. Κριθαράκι Μέτριο MISKO

12 γαρίδες νο3 καθαρισμένες χωρίς κέλυφος

300 γρ. καλαμαράκια σε ροδέλες

200 γρ. μύδια σε ½ κέλυφος

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο

200 ml λευκό κρασί

1.400-1.500 ml καυτό νερό

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα καλαμαράκια για 3-4 λεπτά απ’ όλες τις πλευρές και τα αλατοπιπερώνουμε. Τα μεταφέρουμε σε πιάτο.

Στο ίδιο ελαιόλαδο σοτάρουμε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα, αλατοπιπερώνοντάς τες. Τις μεταφέρουμε στο πιάτο με τα καλαμαράκια.

Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Το πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προσθέτουμε το σκόρδο και το Κριθαράκι Μέτριο MISKO και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Σταδιακά αρχίζουμε να ρίχνουμε σε 3-4 δόσεις το καυτό νερό, ανακατεύοντας συνέχεια. Περιμένουμε να απορροφηθεί η πρώτη δόση υγρών πριν ρίξουμε την επόμενη κ.ο.κ.

Μαζί με την τελευταία δόση υγρών προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα μύδια και τα καλαμαράκια και ανακατεύουμε απαλά.

Όσο είναι ακόμα αρκετά ζουμερό το κριθαρότο προσθέτουμε τις γαρίδες, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε το κριθαρότο ζεστό, πασπαλισμένο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

© MISKO 2021. All rights reserved. | Created by Sleed and Concept Maniax.