Συνταγή για Καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος και μπέικον: Μία διαφορετική και εύκολη εκδοχή της Καρμπονάρας με την αγαπημένη κρέμα γάλακτος θα προσφέρουν πλούσια γεύση στο τραπέζι σας μέσα σε μόλις 25 λεπτά. Αυτά τα μακαρόνια με μπέικον είναι σίγουρο πως θα γίνουν το αγαπημένο πιάτο κάθε σπιτιού χάρη στην απλότητα τους και την γευστικότητα που μπορεί να προσφέρουν ανά πάσα στιγμή! Μπορείτε να συνοδεύσετε την καρμπονάρα σας και να την απολάσετε με ένα λευκο κρασί.
Καρμπονάρα: Η παράδοση της Ιταλίας στο πιάτο σας
Η Καρμονάρα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ιταλικής κουζίνας από τη Ρώμη. Η ιστορία και προέλευσή της αποτελεί ένα μικρό μυστήριο για τους ιστορικούς ωστόσο, σύμφωνα με πηγές, προέρχεται από το Λάτσιο. Η ονομασία καρμπονάρα εμφανίζεται σε πηγές από το 1950 ωστόσο η ετυμολογία της λέξης διχάζει τους ερευνητές. Στην Ιταλία, υπάρχει ένα χωρίο που ονομάζεται Καρμπονάρα, όμως η λέξη ετυμολογικά προέρχεται από το carbonaro, που στα ιταλικά σημαίνει καυστήρας κάρβουνου. Επίσης, αρκετοί πιστέυουν πως η ονομασία της αποτελεί φόρο τιμής στους Καρμπόναρους (επαναστατικό ιταλικό κίνημα του 19ου αι.).
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Γρήγορες Συνταγές Συνταγές για Φοιτητές Συνταγές για Παιδικά Πάρτυ Συνταγές με Χοιρινό Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές για Ραντεβού Συνταγές για Παιδιά Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Συνταγές με Σπαγγέτι Μακαρονάδες του κόσμου Λευκές μακαρονάδες
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
16΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Σπαγγέτι No6
500 γρ. Σπαγγέτι Νο6 MISKO
120 γρ. καπνιστό μπέικον σε λωρίδες
1 κρεμμύδι σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
300 ml κρέμα γάλακτος light
150 γρ. παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη
80-100 ml νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πώς να ετοιμάσετε την τέλεια “ελληνική” καρμπονάρα
Για να ετοιμάσουμε τα ζυμαρικά, γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και τη βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Παράλληλα ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε άλλη ρηχή κατσαρόλα, σοτάρουμε το μπέικον για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Το μεταφέρουμε σε πιάτο, προσθέτουμε άλλες 2 κ.σ. ελαιόλαδο στο σκεύος και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά.
Μόλις το νερό της μεγάλης κατσαρόλας αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Σπαγγέτι Νο6 MISKO.
Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.
Όταν μαλακώσει το κρεμμύδι, προσθέτουμε το σκόρδο, σοτάρουμε για 1 λεπτό και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το μπέικον και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε όλα τα υλικά να σιγοβράσουν για 4-5 λεπτά.
Προς το τέλος προσθέτουμε τη μισή ποσότητα τριμμένου τυριού, ανακατεύοντας.
Με γρήγορες κινήσεις μεταφέρουμε τα βρασμένα ζυμαρικά κατευθείαν από την κατσαρόλα στη σάλτσα και ανακατεύουμε απαλά να δέσουν ομοιόμορφα τα υλικά.
Εάν η σάλτσα της καρμπονάρας μας είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε την Καρμπονάρα αμέσως, πασπαλίζοντας με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Πολυ εύκολη και γρήγορη συνταγή! Well done!
Πολύ ωραία καρμοναρα. Εύκολη συνταγή
Εξαιρετική και γρήγορη!
