Μακαρονάδα με σάλτσα λιαστής ντομάτας και πανσέτα

Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε σε μέτρια ένταση 1 κ. γ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε την κομμένη πανσέτα, τη γυρίζουμε από όλες τις πλευρές (5 λεπτά περίπου) και τη βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό, όταν βράσει βάζουμε το αλάτι και ρίχνουμε τα Σπαγγέτι Νο6 Ολικής Άλεσης MISKO. Ανακατεύουμε , μειώνουμε την ένταση σε μέτρια και το αφήνουμε να βράσουν για 2 λεπτά λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο της συσκευασίας .

Για τη σάλτσα ρίχνουμε στον πολυκόφτη τις λιαστές ντομάτες, το σκόρδο, την τεμαχισμένη ντομάτα, τα αμύγδαλα, το λάδι λιαστής ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι, τη φέτα και τα αλέθουμε.

Όταν ετοιμαστούν τα Σπαγγέτι Νο6 Ολικής Άλεσης MISKO, τα στραγγίζουμε (κρατάμε από το ζωμό τους), προσθέτουμε το μείγμα από τον πολυκόφτη, το ζωμό των ζυμαρικών (σε δόσεις), την πανσέτα, ανακατεύουμε για 2 λεπτά να ενωθούν όλα τα υλικά και βγάζουμε το σκεύος από την εστία.

Τα σερβίρουμε αμέσως στα πιάτα!