Χριστουγεννιάτικα Leftovers με Πλεξούδες στο Φούρνο

Λαχταριστές Πλεξούδες MISKO με γαλοπούλα και λουκάνικο που περίσσεψαν από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, σε μια πλούσια σάλτσα με τσένταρ, γραβιέρα, και μουστάρδα Dijon. Ένα απολαυστικό, χορταστικό πιάτο που αξιοποιεί δημιουργικά τα γιορτινά περισσεύματα.

Κατηγορίες Συνταγής:

Συνταγές με Λουκάνικα Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Συνταγές με Γαλοπούλα Συνταγές με Τυρί Συνταγές με Χρυσή Σειρά Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές για Μακαρόνια Φούρνου

10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

30΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας

4 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Χρυσή Σειρά Πλεξούδες

500 γρ. Πλεξούδες Χρυσή Σειρά MISKO

50 γρ. βούτυρο ανάλατο

2 κ.γ. μουστάρδα Dijon

50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

600 ml πλήρες γάλα

100 γρ. τσένταρ, τριμμένο

100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

300 γρ. ψημένη γαλοπούλα που έχει περισσέψει, κομμένη σε μπουκιές

200 γρ. ψημένο λουκάνικο που έχει περισσέψει, κομμένο σε φέτες

αλάτι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό, το αλατίζουμε καλά και το βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε ένα πακέτο Πλεξούδες Χρυσή Σειρά MISKO. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με μια πιρούνα και τα αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία μείον δύο λεπτό.

Τις στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν.

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τη μουστάρδα Dijon και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα, ώστε να μη δημιουργηθούν σβόλοι. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά, μέχρι να δέσει και να αποκτήσει κρεμώδη υφή.

Προσθέτουμε το τσένταρ και τη γραβιέρα, τριμμένα, και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και να ενσωματωθούν στη σάλτσα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Ρίχνουμε τις Πλεξούδες MISKO και ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα από τη σάλτσα. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών για πιο βελούδινη υφή.

Κόβουμε τη γαλοπούλα και το λουκάνικο που έχουν περισσέψει από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε μικρές μπουκιές. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε απαλά.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά στους 180°C, στις αντιστάσεις, μέχρι να δημιουργηθεί μια χρυσαφένια κρούστα στην επιφάνεια. Αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά πριν σερβίρουμε.