Συνταγές με Κριθαράκι

Ζυμαρικό που φωνάζει από μακριά…μαμά! Το παραδοσιακότερο όλων από την οικογένεια των κοντών ζυμαρικών, φέρνει στο νου γεύσεις και αρώματα από παιδική ηλικία και οικογενειακά τραπέζια. Το σχήμα του, που θυμίζει σπόρο σιταριού, χυλώνει φανταστικά και δένει υπέροχα στην κλασική “μαμαδίστικη” συνταγή, το χοιρινό γουβέτσι με κριθαράκι, αλλά είναι εξίσου νόστιμο και στην πιο μοντέρνα του εκδοχή: κριθαρώτο με γαρίδες, κριθαράκι με καραμελωμένα κρεμμύδια και κεφαλοτύρι ή ακόμα και κριθαράκι με κρέμα κολοκύθας και φέτα!