Κριθαράκι με σπανάκι

(4)

Ανακαλύψτε αυτή τη νόστιμη συνταγή για κριθαράκι με σπανάκι από τη MISKO, ιδανική για χορτοφάγους και όσους αναζητούν θρεπτικά γεύματα. Το κριθαράκι συνδυάζεται με φρέσκο σπανάκι και φρέσκο κρεμμυδάκι, δημιουργώντας ένα χορταστικό και γευστικό πιάτο με μεσογειακή έμπνευση. Φτιάξτε εύκολα αυτή τη συνταγή ζυμαρικών MISKO, ιδανική για κάθε εποχή, γεμάτη βιταμίνες και γεύση. Μια λαχταριστή και θρεπτική επιλογή, ειδικά για όσους ακολουθούν μια vegetarian διατροφή.

Κατηγορίες Συνταγής:

Συνταγές με Σπανάκι Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Εύκολες και Γρήγορες Συνταγές Συνταγές Light Οικονομικές Συνταγές Συνταγές με Λαχανικά TikTok Συνταγές Συνταγές με Ζυμαρικά Ολικής Άλεσης Καθημερινες Συνταγές | Τι να μαγειρέψω σήμερα Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές με Κριθαράκι Συνταγές για Κριθαρότο

5΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

15΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας

3 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Ολικής Άλεσης Κριθαράκι

200 γρ. Κριθαράκι Ολικής MISKO

80 ml ελαιόλαδο

4 κρεμμυδάκι φρέσκα, ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Χυμό από 2 λεμόνια

2 1/4 κούπα ζωμό κοτόπουλο, ζεστό

150 γρ. σπανάκι

1/2 κούπα αρακά

1/2 ματσάκι μαϊντανό ή άνηθο

100 γρ. φέτα

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι μαζί με το σκόρδο για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το Κριθαράκι Ολικής MISKO και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Σβήνουμε με το χυμό λεμονιού.

Προσθέτουμε στο τηγάνι το ζωμό κοτόπουλο ζεστό, ώστε να μη σταματήσει το μαγείρεμα. Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε, και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ελέγχουμε αν χρειάζεται λίγο νερό.

Λίγο πριν να είναι έτοιμο προσθέτουμε το σπανάκι σε δόσεις και ανακατεύοντας ώστε να μαραθεί εύκολα. Τέλος, προσθέτουμε τον αρακά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε άνηθο. Ανακατεύουμε για μια ακόμα φορά.

Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα από πάνω και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Αξιολογήστε τη συνταγή

27 Αυγούστου, 2024

Πάρα πολύ ωραία εναλλακτική στο σπανακόρυζο, πιο νόστιμη και πιο υγιεινή γιατί γίνεται με κριθαράκι ολικής! Δεν έβαλα αρακά γιατί δεν τον τρώω. Φέτα όπωσδήποτε αν δεν νηστεύουμε!