Μακαρονάδα με Σάλτσα Ταχινιού & Μανιτάρια

Συνταγή από: Madame Ginger

Μια μακαρονάδα μπορεί να είναι απλή και ταυτόχρονα ενδιαφέρουσα! Η σάλτσα ταχινιού δίνει κρεμώδη υφή χωρίς να βαραίνει, κάνοντας αυτή τη συνταγή ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα.

Μακαρονάδα με Ταχίνι & Μανιτάρια: Ένα πιάτο γεμάτο ένταση

Ανακάλυψε τη μοναδική μακαρονάδα με σάλτσα ταχινιού & μανιτάρια της MISKO: μια πλούσια, κρεμώδης συνταγή που παντρεύει τα νόστιμα μανιτάρια με σάλτσα από ταχίνι και φρέσκο λεμόνι, αγκαλιάζοντας τέλεια τα MISKO ζυμαρικά σας. Ιδανική για καθημερινό ή ελαφρύ δείπνο, αυτή η συνταγή αναδεικνύει αυθεντικές μεσογειακές γεύσεις με υλικά υψηλής ποιότητας, για ένα πιάτο που ξεχωρίζει σε κάθε τραπέζι.

Fun Fact: Το ταχίνι στη μακαρονάδα δεν είναι απλά αντικατάσταση σάλτσας ντομάτας αλλά δίνει κρεμώδη υφή χωρίς να βαραίνει, κάνοντας αυτό το πιάτο ιδανικό όχι μόνο για χορτοφάγους αλλά και για όσους αγαπούν το ελαφρύ, θρεπτικό φαγητό!

Κατηγορίες Συνταγής:

Συνταγές με Μανιτάρια Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Καθημερινές Συνταγές | Τι να μαγειρέψω σήμερα Συνταγές Light Οικονομικές Συνταγές Ελαφριές Συνταγές για Βραδινό Συνταγές με Λαχανικά Συνταγές με Ζυμαρικά Ολικής Άλεσης Συνταγές από τη Madame Ginger Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Vegan Συνταγές Vegetarian Συνταγές

10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

30΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας

4 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Ολικής Άλεσης Λιγκουίνι

Για τα ζυμαρικά

500γρ. MISKO Ολικής Άλεσης Λιγκουίνι

35γρ. αλάτι

Για τη σάλτσα

500γρ. μανιτάρια πλευρώτους, κομμένα σε λωρίδες

1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες

2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες

½ κ.σ. μπούκοβο καυτερό

3 κ.σ. ταχίνι ολικής

χυμό από 1 λεμόνι

3 κ.σ. διατροφική μαγιά

αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

διατροφική μαγιά

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ξύσμα λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πάμε να φτιάξουμε την πιο νόστιμη μακαρονάδα με σάλτσα ταχινιού & μανιτάρια!

Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε 5 κ.σ. ελαιόλαδο κι αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 7-8 λεπτά ή μέχρι να έχουν απορροφηθεί τα υγρά τους και να έχουν πάρει χρυσαφί χρώμα.

Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και τη βάζουμε σε ψηλή φωτιά με κλειστό καπάκι. Όταν βράσει το νερό στην κατσαρόλα, το αλατίζουμε καλά (35 γρ. αλάτι για 5 λίτρα νερό) και ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά MISKO Ολικής Άλεσης λιγκουίνι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν 2 λεπτά λιγότερο από τους χρόνους που αναγράφονται στη συσκευασία. Σουρώνουμε, κρατώντας στην άκρη 300 ml από το νερό τους

Μόλις τα μανιτάρια είναι έτοιμα ρίχνουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά. Ρίχνουμε το σκόρδο και το μπούκοβο και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το ταχίνι και τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε κι αφήνουμε να μαγειρευτεί για 4-5 λεπτά.

Κλείνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα MISKO Ολικής Άλεσης λιγκουίνι μαζί με το νερό που κρατήσαμε και τη διατροφική μαγιά. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με ξύσμα λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.