Νηστίσιμη Μακαρονάδα Χωρίς Λάδι

Αυτή η μακαρονάδα είναι το απόλυτο vegan, υγιεινό και χορταστικό πιάτο – χωρίς λάδι, έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά! Ο σύμμαχος σου της ημέρες της νηστείας.

Νηστίσιμη Μακαρονάδα Χωρίς Λάδι: η ιστορία της!

Η νηστίσιμη μακαρονάδα χωρίς λάδι είναι μια παραλλαγή της παραδοσιακής νηστίσιμης κουζίνας της Ορθόδοξης παράδοσης, ιδανική για περιόδους νηστείας όπως η Μεγάλη Εβδομάδα ή η νηστεία του Δεκαπενταύγουστου. Παρόλο που η ελληνική κουζίνα αγαπά το ελαιόλαδο, υπήρχαν πάντα ημέρες κατά τις οποίες η κατανάλωσή του απαγορευόταν. Έτσι, δημιουργήθηκαν ευφάνταστες συνταγές με λαχανικά, ντομάτα, μυρωδικά και ζυμαρικά, που προσφέρουν νοστιμιά χωρίς να “παραβιάζουν” τους νηστίσιμους κανόνες. Είναι απόδειξη της δημιουργικότητας της ελληνικής μαγειρικής!

Η συγκεκριμένη μακαρονάδα είναι επίσης ιδανική για όσους αναζητούν μια πιο light επιλογή, καθώς χαρίζει σπιτική θαλπωρή και καθημερινή απόλαυση, χωρίς περιττά λιπαρά.

Fun fact: Όταν βράζεις σωστά τα ζυμαρικά και κρατήσεις λίγο από το νερό τους, μπορείς να «δέσεις» φυσικά τη σάλτσα σου χωρίς σταγόνα λαδιού. Το άμυλο κάνει όλη τη δουλειά!

Κατηγορίες Συνταγής:

Συνταγές για Σαρακοστή Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Εύκολες & Γρήγορες Συνταγές Καθημερινές Συνταγές | Τι να μαγειρέψω σήμερα Νηστίσιμες Συνταγές Συνταγές για Φοιτητές Συνταγές Light Οικονομικές Συνταγές Ελαφριές Συνταγές για Βραδινό Συνταγές με Λαχανικά Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Καλοκαιρινές & Ανοιξιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυρίως Γεύμα TikTok Συνταγές Vegan Συνταγές Συνταγές Χωρίς Γαλακτοκομικά Συνταγές με Λιγκουίνι/Λαζάνια

5΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

20΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας

4 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Λιγκουίνι-Λαζάνια

500 γρ. Λιγκουίνι MISKO

600 γρ. Ντομάτα κονκασέ

75 γρ. ελιές Καλαμών, σε ροδέλες

2 κ.σ. κάπαρη (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)

1 κ.γ. ρίγανη

1 κ.γ. σκόνη σκόρδου

¼ κ.γ. πιπέρι

1 κ.γ. αλάτι

1 ματσάκι βασιλικός, ψιλοκομμένος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πάμε να φτιάξουμε βήμα βήμα την πιο νόστιμη νηστίσιμη μακαρονάδα χωρίς λάδι.

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Λιγκουίνι MISKO και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το την ντομάτα κονκασέ, τις ελιές, την κάπαρη, τη σκόνη σκόρδου, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και τον ψιλοκομμένο βασιλικό.

Ανακατεύουμε καλά, και αφού φέρουμε σε βρασμό χαμηλώνουμε τη φωτιά, και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.

Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, σουρώνουμε και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και επιπλέον ελιές.