Μακαρόνια με μπρόκολο και κρέμα γάλακτος

Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι, ρίχνουμε τα μπουκετάκια του μπρόκολου και βράζουμε για 3-4 λεπτά. Μεταφέρουμε με τρυπητή κουτάλα σε μπολ, χωρίς να κλείσουμε τη φωτιά στην κατσαρόλα.

Ζεσταίνουμε 4 κ.σ. σε μια άλλη ρηχή κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε  το μπρόκολο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο αλάτι και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά.

Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Ρίχνουμε στη μεγάλη κατσαρόλα που βράσαμε το μπρόκολο, τα Μακαρόνια Τρυπητά Νο5 MISKO. Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.

Προσθέτουμε το σκόρδο στη ρηχή κατσαρόλα, σοτάρουμε για 1 λεπτό και σβήνουμε με το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Όταν βράσουν τα ζυμαρικά τα μεταφέρουμε κατευθείαν από την κατσαρόλα τους στη σάλτσα με το μπρόκολο, προσθέτοντας περίπου 80 ml από το νερό στο οποίο έβρασαν, τη μισή ποσότητα παρμεζάνας και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε απαλά να δέσουν τα υλικά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σερβίρουμε τα ζυμαρικά ζεστά, πασπαλίζοντάς τα με την υπόλοιπη παρμεζάνα.