Αυτή η πεντανόστιμη καρμπονάρα φούρνου χωρίς αυγό θα αγαπηθεί από όλους όσους τη δοκιμάσουν: με Πέννε Ριγκάτε, ξεροψημένο μπέικον και μπόλικα λιωμένα τυριά σε πλούσια σάλτσα. Ένα πιάτο χορταστικό και γευστικότατο για κάθε ηλικία. Χάρη στην απλότητα, την ευκολία και τη γρήγορη προετοιμασία του, το αγαπημένο αυτό ζουμερό σουφλέ ζυμαρικών, είναι κατάλληλο για όλες τις περιστάσεις και είναι σίγουρο πως θα μείνει αξέχαστο στο οικογενειακό τραπέζι!
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές για Ορεκτικά Συνταγές για Παιδικά Πάρτυ Συνταγές με Χοιρινό Συνταγές με Τυρί Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές Καλοκαιρινές και Ανοιξιάτικες Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Συνταγές για Pasta Party Ευκολες Συνταγές για Παιδιά Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Συνταγές με Πέννε Ριγκατέ Μακαρονάδες του κόσμου Συνταγές για Μακαρόνια Φούρνου
15΄
Χρόνος Προετοιμασίας
50΄
Χρόνος Μαγειρέματος
μέτρια
Βαθμός Δυσκολίας
6
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Πέννε Ριγκάτε
500 γρ. Πέννε Ριγκάτε MISKO
6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
2 κρεμμύδια σε ροδέλες
100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
100 γρ. πεκορίνο τριμμένο
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
500 ml κρέμα γάλακτος light
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τις Πέννε Ριγκάτε MISKO. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και αφήνουμε να βράσουν για 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε στην άκρη.
Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρουμε το bacon για 3-4 λεπτά να ροδίσει απ’ όλες τις πλευρές. Μεταφέρουμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Ζεσταίνουμε άλλες 2 κ.σ. ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά, για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τα αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με την μισή ποσότητα τυριών, το μοσχοκάρυδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ρίχνουμε στο μπολ τα ζυμαρικά, το bacon και τα σοταρισμένα κρεμμύδια και ανακατεύουμε απαλά.
Μεταφέρουμε το περιεχόμενο του μπολ σε ελαφρώς λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος και στρώνουμε ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά.
Ψήνουμε τα ζυμαρικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις, για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί στην επιφάνειά τους.
Αφήνουμε το σουφλέ να σταθεί για 7-8 λεπτά και σερβίρουμε.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
