Οι ταλιατέλες με πανσέτα και κάστανα είναι μια μακαρονάδα που μας έρχεται από την καρδιά του χειμώνα. Οι αντιθέσεις και η νοστιμιά που έχει αυτό το πιάτο θα σας ξετρελαίνουν!
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Καθημερινες Συνταγές | Τι να μαγειρέψω σήμερα Συνταγές με Χοιρινό Συνταγές για Ραντεβού Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυρίως Γεύμα TikTok Συνταγές Συνταγές με Ταλιατέλες
5΄
Χρόνος Προετοιμασίας
15΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Ταλιατέλλες
500 γρ. Ταλιατέλλες MISKO
4 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. πανσέτα (μπέικον) κομμένο σε κυβάκια
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ.γ. θυμάρι
200 ml λευκό κρασί
400 γρ. κάστανα, βρασμένα
200 ml κρέμα γάλακτος
150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τις Ταλιατέλλες MISKO και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάμε στην άκρη 1 κούπα από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά.
Σε ένα βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τη πανσέτα για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, θυμάρι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.
Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Θα χρειαστεί περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε τα κάστανα και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και 1/2 κούπα από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά και έπειτα προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατεύουμε για τελευταία φορά.
Μόλις είναι έτοιμα τα ζυμαρικά τα μεταφέρουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
