Το κοκκινιστό κοτόπουλο της Κυριακής παίρνει όλο το άρωμά του από τα μπαχαρικά στη σάλτσα και συνδυάζεται με τα μακαρόνια για ένα πεντανόστιμο γεύμα που θα σας χορτάσει όλους.
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές για Παιδικά Πάρτυ Συνταγές με Κοτόπουλο Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Παραδοσιακές Συνταγές Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Συνταγές για Παιδιά Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Πασχαλινές Συνταγές Συνταγές με Τρυπητά Ζυμαρικά & Μακαρόνια Ελληνικές Συνταγές Συνταγές για Κόκκινες Μακαρονάδες
15΄
Χρόνος Προετοιμασίας
70΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Μακαρόνια Τρυπητά No3
500 γρ. Μακαρόνια Τρυπητά Νο3 MISKO
1 κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μερίδες (1.600-1.800 γρ.)
2-3 κ.σ. αλεύρι
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2-3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
1 κ.σ. καυτερό κόκκινο πιπέρι
3-4 ξύλα κανέλας
3-4 ολόκληρα γαρύφαλλα
100 ml λευκό κρασί
40 ml ξύδι
2 κιλά ντομάτες τριμμένες
1 κ.σ. ζάχαρη
600-700 ml νερό
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι τα κομμάτια κοτόπουλου και τα αλευρώνουμε. Σε μια κατσαρόλα τα τηγανίζουμε σε 4 κ.σ. ελαιόλαδο για 7-8 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα απ’ όλες τις πλευρές. Τα μεταφέρουμε σε πιάτο.
Στην ίδια κατσαρόλα συμπληρώνουμε με 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώνοντάς τα.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το σκόρδο, το κόκκινο πιπέρι, τα ξυλάκια κανέλας, τα γαρύφαλλα και σβήνουμε πρώτα με το κρασί κι έπειτα με το ξύδι.
Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη και το νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγομαγειρευτεί για 40-50 λεπτά.
Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Μακαρόνια Τρυπητά Νο3 MISKO. Ανακατεύουμε με μια πηρούνα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.
Σουρώνουμε τα Μακαρόνια Τρυπητά και τα ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε στην άκρη μέχρι το σερβίρισμα.
Σερβίρουμε σε πιατέλα με το κοτόπουλο και τη σάλτσα του από πάνω, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένο κεφαλοτύρι.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
