Αυτή η ελαφριά μακαρονοσαλάτα θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους γιατί τρώγεται ευχάριστα κρύα, περιέχει καπνιστή γαλοπούλα, πιπεριές Φλωρίνης και φιστίκια που την κάνουν χορταστική και ετοιμάζεται σε λιγότερο από 25 λεπτά.
15΄
Χρόνος Προετοιμασίας
8΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Ολικής Άλεσης Σπαγγετίνη No10
500 γρ. Σπαγγετίνη Νο10 Ολικής Άλεσης MISKO
200 γρ. καπνιστή γαλοπούλα σε κυβάκια
4 μεγάλες ψητές πιπεριές Φλωρίνης σε λωρίδες
¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ ματσάκι φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
50 γρ. φυστίκια Αιγίνης (ψίχα) κοπανισμένα
3 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
½ κ.σ. μέλι
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τη Σπαγγετίνη Νο10 Ολικής Άλεσης MISKO. Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
Σε μπολ χτυπάμε με σύρμα 6 κ.σ. ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο, το μέλι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, τις πιπεριές Φλωρίνης, το μαϊντανό και τον βασιλικό και ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά.
Σερβίρουμε την μακαρονοσαλάτα αμέσως ή κρύα από το ψυγείο, πασπαλίζοντάς τη με κοπανισμένα φυστίκια Αιγίνης.
