facebook instagram youtube
GR | EN

Τρικολόρε τριβελάκι κοκκινιστό στο φούρνο με μοσχάρι

Βαθμολογία 5 από 5
(2)

Μοσχαράκι κοκκινιστό με τρικολόρε τριβελάκι στο φούρνο και λιωμένο κεφαλοτύρι. Μια συνταγή ιδανική για το τραπέζι της Κυριακή, αλλά και γιατί όχι για το απαραίτητο ταπεράκι στο γραφείο.

shadow shadow
preperation 10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας
cup 90΄ Χρόνος
Μαγειρέματος
hat εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας
dish 6 Μερίδες
materials ΥΛΙΚΑ

MISKO Τριβελάκι Τρικολόρε

500 γρ. Τριβελάκι Τρικολόρε MISKO

1/3 κούπα ελαιόλαδο

1 κιλό μοσχάρι (σπάλα), κομμένο σε μικρές μπουκιές

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

2/3 κούπα κόκκινο κρασί

200 γρ. ντοματοπελτέ

1 κ.γ. θυμάρι, ξερό

200 γρ. κεφαλοτύρι

Αλάτι

Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρέας μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι, και το σκόρδο για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κρέας από όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε το κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Έπειτα προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ και προσθέτουμε νερό ώστε να καλύψει κατά τα ¾ τα υλικά. Προσθέτουμε το θυμάρι, λίγο αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε μέχρι να μακαλώσει το κρέας. Θα χρειαστεί περίπου 1-1,5 ώρα. Κατά τη διάρκεια του βρασμού αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ζεστό ώστε να μη σταματήσει ο βρασμός. Το κρέας στο τέλος πρέπει να μείνει με μια παχιά σάλτσα.

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε το Τριβελάκι Τρικολόρε MISKO. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για 7 λεπτά.

Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα αδειάζουμε στην κατσαρόλα με το κρέας. Ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Απλώνουμε τα ζυμαρικά στο σκεύος και πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι.

Ροδίζουμε για λίγα λεπτά στο γκριλ μέχρι να λιώσει το κεφαλοτύρι.

spinner

Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.

Σύνδεση

Αξιολογήστε τη συνταγή

Βαθμολογία 5 από 5
24 Οκτωβρίου, 2022
Avatar for Κωνσταντίνος Σφυρής
Κωνσταντίνος Σφυρής
Βαθμολογία 5 από 5
18 Οκτωβρίου, 2022
Avatar for ΗΛΙΑΣ ΣΤΑΘΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
ΗΛΙΑΣ ΣΤΑΘΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
© MISKO 2023. All rights reserved. | Created by Sleed and Concept Maniax.