facebook instagram youtube
GR | EN

Τορτελίνι με σπαράγγια, κουκουνάρι και κατσικίσιο τυρί

Συνταγή από: Teti's Flakes

Τορτελίνι με σπαράγγια, κουκουνάρι και κατσικίσιο τυρί. Μια συνταγή όπου τα Τορτελίνι με Κιμά MISKO παντρεύονται άψογα με τα σπαράγγια της άνοιξης και το κατσικίσιο τυρί.

shadow shadow
preperation Χρόνος
Προετοιμασίας
cup 20΄ Χρόνος
Μαγειρέματος
hat εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας
dish 3 Μερίδες
materials ΥΛΙΚΑ
Tortelini me kima

MISKO Τορτελίνι με Κιμά

250 γρ. Τορτελίνι με Κιμά MISKO

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 κ.σ. κουκουνάρια

θυμάρι

1 ματσάκι σπαράγγια

1 κ.σ. καλαμποκάλευρο

25 γρ. βούτυρο αγελάδος

100 γρ. κατσικίσιο τυρί, και επιπλέον για το σερβίρισμα

χυμός από 1 λεμόνι

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 2,5 λίτρα νερό. Όταν το νερό βράσει προσθέτουμε 18g αλάτι και τα Τορτελίνι με Κιμά MISKO, ανακατεύουμε ελαφρώς με μια τρυπητή κουτάλα και βράζουμε για 12 λεπτά.

Παράλληλα τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το βάζουμε στο τηγάνι μαζί με τα κουκουνάρια. Προσθέτουμε το θυμάρι και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

Ξεφλουδίζουμε τη βάση των σπαραγγιών μέχρι λίγο πριν ξεκινήσουν τα άνθη. Έπειτα κόβουμε τη σκληρή βάση τους. Κόβουμε το κάθε σπαράγγι σε μικρά κομμάτια.

Προσθέτουμε στο τηγάνι τα σπαράγγια και τα σοτάρουμε για 4-5 λεπτά.

Λίγο πριν βράσουν τα ζυμαρικά αφαιρούμε 3/4 κούπας νερό από την κατσαρόλα. Προσθέτουμε στην κούπα 1 κ.σ. καλαμποκάλευρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί.  Αφήνουμε στην άκρη.

Μόλις είναι έτοιμα τα ζυμαρικά τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με 25 γρ. βούτυρο.

Προσθέτουμε 100 γρ. κατσικίσιο τυρί, χυμό από ένα λεμόνι και την κούπα με το νερό. Ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε με φρέσκο θυμάρι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και επιπλέον κατσικίσιο τυρί.

spinner

Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.

Σύνδεση

Αξιολογήστε τη συνταγή

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.

© MISKO 2022. All rights reserved. | Created by Sleed and Concept Maniax.