Ένα γιουβέτσι για τους λάτρεις των τυριών: το κριθαράκι μπλέκεται με κοκκινιστό κιμά, καλύπτεται από φέτα και τριμμένη μυζήθρα και όλα μαζί μπαίνουν στο φούρνο, κάνοντας ένα πιάτο που θα κερδίσει μικρούς και μεγάλους.
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές για Παιδικά Πάρτυ Συνταγές με Κιμά Συνταγές με Μοσχάρι Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Παραδοσιακές Συνταγές Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Ευκολες Συνταγές για Παιδιά Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Πασχαλινές Συνταγές Συνταγές με Κριθαράκι Ελληνικές Συνταγές Συνταγές για Γιουβέτσι Συνταγές για Κόκκινες Μακαρονάδες Συνταγές για Μακαρόνια Φούρνου
15΄
Χρόνος Προετοιμασίας
40΄
Χρόνος Μαγειρέματος
μέτρια
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Κριθαράκι Χονδρό
500 γρ. Κριθαράκι Χονδρό MISKO
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 ξύλο κανέλας
5 κόκκους μπαχάρι
600 γρ. τριμμένες ντομάτες
1 κ.γ. ζάχαρη
250 γρ. φέτα θρυμματισμένη
150 γρ. μυζήθρα τριμμένη
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά για 5-7 λεπτά, “σπάζοντάς” τον σε μικρά κομματάκια με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε και το καρότο και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.
Προσθέτουμε το σκόρδο, την κανέλα, το μπαχάρι και τον πελτέ και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και τη ζάχαρη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τον κιμά να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει.
Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε το Κριθαράκι Χονδρό MISKO. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.
Σουρώνουμε το κριθαράκι και το ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε απαλά και βάζουμε σε ελαφρώς λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος ή ταψί.
Από πάνω απλώνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε απαλά να αναμειχθεί λίγο με το κριθαράκι. Πασπαλίζουμε με τη φέτα και τη μυζήθρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ, στους 200°C για 6-8 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα το τυρί.
Σερβίρουμε το γιουβέτσι ζεστό.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
