Το κλασικό, αγαπημένο γιουβέτσι με μοσχαράκι στο φούρνο, μελωμένο και πεντανόστιμο που μπορείτε να απολαύσετε μια Κυριακή μεσημέρι.
Ο φούρνος αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας και παράδοσης! Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, οι Έλληνες χρησιμοποιούν τον φούρνο για να ψήνουν ψωμί, πίτες και λαχταριστά φαγητά όπως το γιουβέτσι. Η λέξη “φούρνος” προέρχεται από το λατινικό “furnus”, και παραμένει συνώνυμη της θαλπωρής και των σπιτικών γεύσεων που γεμίζουν το σπίτι με μυρωδιές και αναμνήσεις.
Κατηγορίες Συνταγής:
Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Παραδοσιακές Συνταγές Συνταγές με Μοσχάρι Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Βαγγέλης Δρίσκας Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές με Κριθαράκι Ελληνικές Συνταγές Συνταγές για Γιουβέτσι Συνταγές για Μακαρόνια Φούρνου
15΄
Χρόνος Προετοιμασίας
120΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Κριθαράκι Χονδρό
500 γρ. Κριθαράκι Χονδρό MISKO
1 κιλό μοσχάρι σπάλα σε μερίδες
100 ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.σ. βασιλικό
2 κ. σ. πελτέ ντομάτας
100 ml λευκό κρασί
500 γρ. ντομάτες κονκασέ
100 γρ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κρέας στο ελαιόλαδο.
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε αλατοπίπερο, το θυμάρι, τον βασιλικό, τις ντομάτες, τον πελτέ και 200 ml νερό.
Σιγοβράζουμε για 1 ½ ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Προσθέτουμε 1,5 λίτρο νερό και αφήνουμε στην εστία μέχρι να πάρει βράση.
Αδειάζουμε το φαγητό σε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος και ρίχνουμε το Κριθαράκι Χονδρό MISKO.
Ανακατεύουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά.
Πασπαλίζουμε με την κεφαλογραβιέρα και σερβίρουμε.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
