Μια συνταγή για την αγαπημένη μας ψαρόσουπα που θα ενώσει όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι.
Η ψαρόσουπα με ρυζάκι MISKO δεν είναι μόνο comfort food, αλλά και πιάτο υψηλής διατροφικής αξίας! Το ρυζάκι MISKO απορροφά τέλεια τον ζωμό από τα φρέσκα ψάρια, κάνοντας κάθε κουταλιά πιο απολαυστική. Στην ελληνική κουζίνα, η εκδοχή αυτή της ψαρόσουπας θεωρείται ιδανική για παιδιά και αναρρώσεις, καθώς συνδυάζει πρωτεΐνες, βιταμίνες και ενέργεια σε ένα μόνο πιάτο!
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
55΄
Χρόνος Μαγειρέματος
μέτρια
Βαθμός Δυσκολίας
6
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Ρυζάκι
1,5 κιλό φρέσκα ψάρια (π.χ. σκορπίνα, πεσκανδρίτσα, ροφό)
2 κρεμμύδια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 καρότα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 πατάτες, σε κύβους
3-4 κλωνάρια σέλινο, ολόκληρα
1/2 φλιτζάνι Ρυζάκι MISKO
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
λεμόνια
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα βήμα, η πιο νόστιμη ψαρόσουπα!
Πλένουμε τα ψάρια καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αν δεν είναι καθαρισμένα αφαιρούμε λέπια και εντόσθια.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε τα ψάρια, ολόκληρα. Προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθούν τα ψάρια. Φέρνουμε σε βρασμό και έπειτα σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά.
Με τη βοήθεια μιας κουτάλας απομακρύνουμε τα ψάρια και τα διατηρούμε ζεστά και σκεπασμένα.
Σουρώνουμε το ζωμό, καθαρίζουμε την κατσαρόλα και έπειτα τον επιστρέφουμε και πάλι σε αυτή. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο και τις πατάτες. Βράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
Με τη βοήθεια ενός ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε τα λαχανικά και στη συνέχεια προσθέτουμε στη σούπα το Ρυζάκι MISKO, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
Ξεψαχνίζουμε το ψάρι αφαιρώντας πολύ προσεκτικά τα κόκαλα.
Σερβίρουμε τη σούπα στα πιάτα, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, και κομμάτια ψαριού σε κάθε πιάτο.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
