Σοταρισμένες, ελαφρώς πικάντικες γαρίδες συνδυάζονται με γρήγορη σάλτσα ντομάτας και λιγκουίνι ολικής άλεσης, σε μια εναλλακτική γαριδομακαρονάδα που μπορείτε να φτιάξετε όλο το χρόνο.
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές με Θαλασσινά και Ψάρια Συνταγές με Ζυμαρικά Ολικής Άλεσης Συνταγές Καλοκαιρινές και Ανοιξιάτικες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Συνταγές για Ραντεβού Συνταγές για Σαρακοστή & Νηστεία Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Συνταγές για Καθαρά Δευτέρα Νηστίσιμες Συνταγές Συνταγές Χωρίς Γαλακτοκομικά Συνταγές με Λιγκουίνι/Λαζάνια Μακαρονάδες του κόσμου Συνταγές για Κόκκινες Μακαρονάδες
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
25΄
Χρόνος Μαγειρέματος
μέτρια
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Ολικής Άλεσης Λιγκουίνι
500 γρ. Λιγκουίνι Ολικής Άλεσης MISKO
350 γρ. γαρίδες μικρές και καθαρισμένες
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
60 ml τσίπουρο
400 γρ. ντομάτες τριμμένες
1 κ.γ. ζάχαρη
¼ ματσάκι φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες κι απ’ τις 2 μεριές, για 2-3 λεπτά συνολικά. Όσο τις σοτάρουμε τις πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, πάπρικα και πιπέρι καγιέν. Τις μεταφέρουμε σε πιάτο.
Στο ίδιο σκεύος ζεσταίνουμε άλλες 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
Σβήνουμε με το τσίπουρο και αφήνουμε να εξατμιστεί το πολύ αλκοόλ. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τη ζάχαρη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15 λεπτά.
Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Λιγκουίνι Ολικής Άλεσης MISKO. Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.
Όταν η σάλτσα είναι σχεδόν έτοιμη, δηλαδή στα τελευταία 2-3 λεπτά, ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες και ανακατεύουμε.
Έπειτα σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρουμε κατευθείαν στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε απαλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο βασιλικό και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
