Μακαρονοσαλάτα με Τόνο & Λαχανικά

Name: Μακαρονοσαλάτα με Τόνο & Λαχανικά
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Μακαρονάδες του κόσμου
Ingredients: 500 γρ. Πέννε Ριγκάτε MISKO; 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 2 κ.σ. μουστάρδα; 2 κ.σ. χυμό λεμονιού; ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά; 100 γρ. κάπαρη; 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 πιπεριά πορτοκαλί σε κυβάκια; 1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια; 150 γρ. βρασμένο καλαμπόκι; 200 γρ. φιλέτο τόνου σε ελαιόλαδο στραγγισμένο; ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο; ελαιόλαδο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

(1)

Η κρύα σαλάτα με τόνο, κάπαρη και λαχανικά είναι μια φρέσκια, δροσερή και θρεπτική επιλογή που συνδυάζει την ποιότητα των ζυμαρικών με την υγιεινή διατροφή, μια τέλεια επιλογή για κυρίως γεύμα. Τα ζυμαρικά αναμειγνύονται με φιλέτο τόνου, κάπαρη, τραγανά λαχανικά και dressing με βάση το γιαούρτι δίνοντας πλούσια γεύση και υψηλή διατροφική αξία. Αυτή κρύα σαλάτα με τόνο, κάπαρη και λαχανικά είναι ιδανική για καλοκαιρινά γεύματα, πικνίκ ή και ως υγιεινό γεύμα στο γραφείο, προσφέροντας μια ισορροπημένη και γευστική εμπειρία.

Κατηγορίες Συνταγής:

Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Εύκολες και Γρήγορες Συνταγές Συνταγές Light Συνταγές για Παιδικά Πάρτυ Συνταγές με Θαλασσινά και Ψάρια Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές Καλοκαιρινές και Ανοιξιάτικες Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές για Pasta Party Ευκολες Συνταγές για Παιδιά Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές με Πέννε Ριγκατέ Μακαρονάδες του κόσμου Μακαρονοσαλάτα: Εύκολες & Γρήγορες Συνταγές

15΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

10΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας

4 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Πέννε Ριγκάτε

500 γρ. Πέννε Ριγκάτε MISKO

400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

2 κ.σ. μουστάρδα

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά

100 γρ. κάπαρη

2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 πιπεριά πορτοκαλί σε κυβάκια

1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια

150 γρ. βρασμένο καλαμπόκι

200 γρ. φιλέτο τόνου σε ελαιόλαδο στραγγισμένο

½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τις Πέννε Ριγκάτε MISKO. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την πάπρικα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, την κάπαρη, το τουρσί, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το καλαμπόκι, τον τόνο και τον άνηθο και ανακατεύουμε απαλά για να δέσουν τα υλικά.

Σερβίρουμε αμέσως ή φυλάμε στο ψυγείο, καλύπτοντας με διάφανη μεμβράνη, μέχρι το σερβίρισμα.