Κοφτό μακαρονάκι με τόνο και κάπαρη

Name: Κοφτό μακαρονάκι με τόνο και κάπαρη
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Μακαρονάδες του κόσμου
Ingredients: 500 γρ. Κοφτό Ολικής Άλεσης MISKO; 100 ml νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο; 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες; 2 κ.σ. κάπαρη; 260 γρ. τόνο σε νερό, στραγγισμένο; ελαιόλαδο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ελαφριά μακαρονάδα με κοφτό μακαρονάκι ολικής άλεσης, τόνο, λαχανικά και κάπαρη, έτοιμη σε 30 λεπτά και ιδανική για το ταπεράκι του γραφείου.

Κατηγορίες Συνταγής:

Συνταγές για Διαβητικούς Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Εύκολες και Γρήγορες Συνταγές Οικονομικές Συνταγές Συνταγές για Παιδικά Πάρτυ Συνταγές με Θαλασσινά και Ψάρια Συνταγές με Ζυμαρικά Ολικής Άλεσης Συνταγές Καλοκαιρινές και Ανοιξιάτικες Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Ευκολες Συνταγές για Παιδιά Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Συνταγές Χωρίς Γαλακτοκομικά Συνταγές με Κοφτό Μακαρονάκι Μακαρονάδες του κόσμου Λευκές μακαρονάδες

10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

20΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας

4 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Ολικής Άλεσης Κοφτό

500 γρ. Κοφτό Ολικής Άλεσης MISKO

100 ml νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο

1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες

2 κ.σ. κάπαρη

260 γρ. τόνο σε νερό, στραγγισμένο

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε το Κοφτό Ολικής Άλεσης MISKO. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, κρατώντας περίπου 100 ml από το νερό στο οποίο έβρασαν και τα ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε απαλά και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σέλερι για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε την πιπεριά και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά, προσθέτοντας λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προσθέτουμε το νερό των ζυμαρικών, την κάπαρη και τον τόνο κομματιασμένο και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε απαλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σερβίρουμε αμέσως.