Φιογκάκια με κιμά

Name: Φιογκάκια με κιμά
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Μακαρονάδες του κόσμου
Ingredients: 500 γρ. Φιογκάκι MISKO; 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη; 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 καρότο ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 200 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση; 250 γρ. τριμμένες ντομάτες; 1 κ.γ. ζάχαρη; 1 κ.γ. ξερό βασιλικό; ελαιόλαδο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τα παιδιά λατρεύουν τα φιογκάκια, ειδικά όταν σερβίρονται με σπιτικό κοκκινιστό κιμά με βασιλικό που μπορείτε να φτιάξετε απλά και εύκολα.

Κατηγορίες Συνταγής:

Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Συνταγές για Παιδικά Πάρτυ Συνταγές με Κιμά Συνταγές με Μοσχάρι Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Ευκολες Συνταγές για Παιδιά Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Συνταγές με Φιογκάκι Μακαρονάδες του κόσμου Συνταγές για Κόκκινες Μακαρονάδες

10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

40΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας

4 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Φιογκάκια

500 γρ. Φιογκάκι MISKO

100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

Για τον κιμά

500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 καρότο ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

200 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

250 γρ. τριμμένες ντομάτες

1 κ.γ. ζάχαρη

1 κ.γ. ξερό βασιλικό

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε τον κιμά. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Συνεχίζουμε το σοτάρισμα με το καρότο για 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε το σκόρδο και τον πελτέ και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

Προσθέτουμε τα ντοματίνια και σοτάρουμε ξύνοντας τον πάτο της κατσαρόλας με ξύλινη κουτάλα. Αλατίζουμε και πιπερώνουμε.

Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε τον κιμά να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει.

Στα τελευταία 5 λεπτά μαγειρέματος προσθέτουμε τον ξερό βασιλικό και ανκατεύουμε.

Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε το Φιογκάκι MISKO. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τον κιμά. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά.

Σερβίρουμε τα ζυμαρικά ζεστά πασπαλίζοντάς τα με παρμεζάνα τριμμένη.