Τι Σαλάτα Tαιριάζει με τα Zυμαρικά 

Κάθε φορά που ετοιμάζουμε ένα τραπέζι καθημερινό, οικογενειακό, φιλικό ή γιορτινό η σαλάτα αποτελεί μέρος αυτού γιατί η μια σαλάτα είναι πάντα ευπρόσδεκτη!

Ποια σαλάτα ταιριάζει με τα ζυμαρικά; Η απάντηση είναι ξεκάθαρη, αφορά τη συνταγή ζυμαρικών που θα συνοδεύσουν και η «λογική» που θα μας βοηθήσει να αποφασίσουμε απλή.

Αν έχουμε επιλέξει να φτιάξουμε μια ελαφριά και υγιεινή μακαρονάδα όπως:
Τη πιο χειμωνιάτικη Σπαγγέτι Ολικής Άλεσης με Ψητή Κολοκύθα ή την καλοκαιρινή  Miskoτίνη με κολοκυθάκια και βασιλικό σίγουρα μια ελαφριά σαλάτα με ρόκα είναι ιδανική αφού η πιπεράτη γεύση της θα δώσει ένταση και φρεσκάδα.

Στο καθημερινό μας τραπέζι τα πάντα εξαρτώνται από τη μακαρονάδα μας, σίγουρα θέλουμε μια πιο χορταστική σαλάτα αλλά χωρίς εξεζητημένα υλικά.

Οι πιο ανοιξιάτικες-καλοκαιρινές μακαρονάδες ταιριάζουν με τις ανάλαφρες μαρουλοσαλάτες ενώ οι πιο χειμωνιάτικες με το λάχανο.

Επίσης αν έχουμε μαγειρέψει μια μακαρονάδα με πιο όξινη γεύση πχ. Γιουβέτσι λεμονάτο επιλέγουμε να δώσουμε το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα και στη σαλάτα.

Αν έχουμε μαγειρέψει τα «γλυκά» ρεβύθια με ζυμαρικά  ή φασολάδα με ρυζάκι μπορούμε να επιλέξουμε μια σαλάτα με ψητά και βραστά χειμωνιάτικα ή καλοκαιρινά  λαχανικά και να τα σερβίρουμε με βαλσαμικό ξύδι και μυρωδικά.

 

Τα αγαπημένα μας Κυριακάτικα και οικογενειακά τραπέζια στα οποία έχουμε μαγειρέψει τις μοναδικές συνταγές με ζυμαρικά της Ελληνικής Κουζίνα που πάντα φέρνουν χαρά στο τραπέζι όπως ο Κρασάτος κόκορας με ταλιατέλλες , η Παστιτσάδα και το αξεπέραστο Γιουβέτσι επιλέγουμε ποικιλία από εξίσου πληθωρικές σαλάτες όπως η χωριάτικη με φέτα!

Αν έχουμε επιλέξει να μαγειρέψουμε συνταγές με ζυμαρικά και θαλασσινά όπως υπέροχες  γαριδομακαρονάδες  ο ντάκος, οι σαλάτες με βραστά λαχανικά όπως τα παντζάρια και  σαλάτες με σταμναγκάθι ή αρμύρα θα γίνουν ανάρπαστες!

 

Τις εποχές που στρώνουμε τα «λαμπερά» εορταστικά τραπέζια για τα Χριστούγεννα, Καθαρά Δευτέρα ή το Πάσχα που το τραπέζι μας θα σερβιριστούν ξεχωριστές γιορτινές συνταγές με ζυμαρικά όπως για παράδειγμα μια αστακομακαρονάδα ή τα Κανελόνια με σιγομαγειρεμένο χοιρινό, μανιτάρια και κρέμα σελινόριζας οι σαλάτες πρέπει να είναι αντάξιες!

Οπότε μπορούμε να επιλέξουμε να εμπλουτίσουμε τις σαλάτες μας με υλικά όπως τα ξερά φρούτα και οι καρποί, με ιδιαίτερα αλλαντικά, τυριά και dressings.

Επίσης μια καλή επιλογή είναι οι σαλάτες με μικρά ζυμαρικά όπως η Παντζαροσαλάτα με κουσκουσάκι, καρύδι και ξινόμηλο ενώ αν ψάχνετε κάτι ανατρεπτικό που θα ενθουσιάσει το Πλατώ με Τορτελίνι, μαριναρισμένα μανιτάρια, dip μελιού & μουστάρδας, dressing βασιλικού είναι η πιο γιορτινή επιλογή!

Αν το γεύμα μας είναι θεματικό με ethnic γεύσεις, για παράδειγμα έχουμε καλέσει φίλους για Ιταλική βραδιά, μπορείτε να πάρετε τις απαραίτητες ιδέες για λαχταριστές ιταλικές μακαρονάδες  αλλά και μακαρονάδες από τις κουζίνες του κόσμου, σαλάτες όπως η σίζαρ, το ταμπουλέ, η νισουάζ, φατούς, μεξικάνικες σαλάτες, χούμους, καροτοσαλάτα, μια steak salad και άλλες αντίστοιχες σαλάτες είναι οι καλύτερες επιλογές.

Αν θέλουμε να εμπλουτίσουμε μια μακαρονάδα κατάλληλη για το ταπεράκι του γραφείου επιλέγουμε πιο απλές λύσεις όπως αγγούρι, ντοματίνια ή βραστά λαχανικά, κολοκυθάκια και μπρόκολο.