Miskoτίνη με κολοκυθάκια και βασιλικό

Name: Miskoτίνη με κολοκυθάκια και βασιλικό
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Μακαρονάδες του κόσμου
Ingredients: 500 γρ. Miskoτίνη Νο10 MISKO; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 6 κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες; 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες; 80 ml λευκό κρασί; 1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο & λίγο φρέσκο για το σερβίρισμα; 100 γρ. flakes παρμεζάνας; ελαιόλαδο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τα σοταριστά κολοκυθάκια μπλέκονται με μακαρόνια, συμπληρώνονται από φρέσκο βασιλικό και όλα μαζί δένουν γευστικά με flakes παρμεζάνας, σε 30 μόλις λεπτά.

Κατηγορίες Συνταγής:

Κυρίως Γεύμα Γρήγορα Πιάτα Οικονομικά Παιδικά Λαχανικά Βασική Σειρά Miskoτίνη & Extrafino Μεσημεριανό Κυριακάτικο τραπέζι Για παιδιά Ταπεράκι στο γραφείο Μέχρι 10 υλικά Άνοιξη & Καλοκαίρι Vegetarian Miskoτίνη Μακαρονάδες του κόσμου Λευκές μακαρονάδες

10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

20΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας

4 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Μiskoτίνη No10

500 γρ. Miskoτίνη Νο10 MISKO

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

6 κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες

80 ml λευκό κρασί

1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο & λίγο φρέσκο για το σερβίρισμα

100 γρ. flakes παρμεζάνας

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά, για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν λίγο χρώμα.

Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τη Miskoτίνη No10 MISKO. Ανακατεύουμε με μια πηρούνα και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρουμε κατευθείαν στην κατσαρόλα με τα κολοκυθάκια, μαζί με το νερό που φέρουν πάνω τους. Ανακατεύουμε απαλά να δέσουν τα υλικά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο βασιλικό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με flakes παρμεζάνας.