Ανάλαφρη και χουχουλιάρικη, η μακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής άλεσης και ψητή κολοκύθα είναι η τέλεια επιλογή για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας!
Το σπαγγέτι ολικής άλεσης με ψητή κολοκύθα είναι ένα πιάτο που συνδυάζει απόλυτα τη νοστιμιά με την ισορροπημένη διατροφή. Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης προσφέρουν φυτικές ίνες και ενέργεια, ενώ η γλυκιά ψητή κολοκύθα δίνει κρεμώδη υφή και φυσική γλυκύτητα. Με άρωμα από φρέσκα μυρωδικά και λίγο παρμεζάνα, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για φθινοπωρινά μεσημέρια ή ελαφριά δείπνα γεμάτα γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Σπαγγέτι Ολικής Άλεσης με Ψητή Κολοκύθα: Το ξέρατε οτι:
Η κολοκύθα δεν είναι μόνο γευστική αλλά και εξαιρετικά πλούσια σε β-καροτένιο, το οποίο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και ενισχύει την υγεία των ματιών! Μάλιστα, οι Ιταλοί τη χρησιμοποιούν συχνά σε συνταγές ζυμαρικών ως φυσική “κρέμα” χωρίς καθόλου κρέμα γάλακτος!
Κατηγορίες Συνταγής:
Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές Light Συνταγές με Λαχανικά Συνταγές για Ραντεβού Συνταγές με Ζυμαρικά Ολικής Άλεσης Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Καλοκαιρινές & Ανοιξιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Vegetarian Συνταγές Συνταγές με Σπαγγέτι Μακαρονάδες με Λευκή Σάλτσα
15΄
Χρόνος Προετοιμασίας
30΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Ολικής Άλεσης Σπαγγέτι No6
500 γρ. Σπαγγέτι Νο6 Ολικής Άλεσης MISKO
800 γρ. κίτρινη κολοκύθα, κομμένη σε κυβάκια
1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
50ml ελαιόλαδο
3 κ.σ. καβουρντισμένα κουκουνάρια (σπασμένα και ολόκληρα)
½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
100 γρ. παρμεζάνα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα αντικολλητικό ταψί βάζουμε την κολοκύθα και αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο, ραντίζουμε την κολοκύθα και την ψήνουμε για 30’ στο φούρνο στους 175ο C μέχρι να μαλακώσει αλλά όχι να παραψηθεί.
Ταυτόχρονα σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε 5 λίτρα νερό, προσθέτουμε 35g αλάτι και βράζουμε τα Σπαγγέτι Ολικής Άλεσης MISKO για 11-13 λεπτά.
Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά, τα περιχύνουμε με 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο, προσθέτουμε την κολοκύθα, την μισή παρμεζάνα, τα κουκουνάρια, τον μαϊντανό και πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο.
Σερβίρουμε τα σπαγγέτι με επιπλέον παρμεζάνα.
Tips: Μπορούμε να προσθέσουμε τα μυρωδικά της αρεσκείας μας όπως φασκόμηλο και εστραγκόν
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
