Η γαριδομακαρονάδα με κατεψυγμένες γαρίδες, φέτα και ούζο είναι μία από τις πιο δημοφιλείς και εντυπωσιακές συνταγές της ελληνικής κουζίνας που συνδυάζει θάλασσα, παράδοση και μοντέρνα γεύση. Με βάση τα ζυμαρικά MISKO (ιδανικά σπαγγετίνη ή λιγκουίνι), αυτή η συνταγή μετατρέπεται σε ένα γευστικό ταξίδι με ζουμερή σάλτσα ντομάτας, αρωματική από το ούζο που σβήνει τις γαρίδες, και κρεμώδη φέτα που λιώνει και δένει όλα τα υλικά σε μια αρμονική σύμπλευση.
Το μυστικό της επιτυχίας; Οι κατεψυγμένες γαρίδες που κάνουν τη συνταγή απλή και οικονομική χωρίς να χάνει τίποτα σε γεύση! Ιδανική για οικογενειακά τραπέζια, καλοκαιρινά δείπνα στην ταράτσα, και για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας σε χρόνο ρεκόρ, μόλις 30 λεπτά! Μια κλασική νηστίσιμη επιλογή που θα γίνει η αγαπημένη σας γαριδομακαρονάδα.
Φέτα & Ούζο: Τα μαγικά συστατικά της γεύσης!
Fan Fuct 1: Το ούζο δεν προσθέτει μόνο αλκοόλη στη συνταγή αλλά είναι η μαγική συνταγή που “ξεκλειδώνει” τα αρώματα! Όταν σβήνουμε τις γαρίδες με ούζο, το αλκοόλ εξατμίζεται αλλά τα αιθέρια έλαια του γλυκάνισου και των μπαχαρικών του ούζου δένουν τέλεια με τη σάλτσα ντομάτας, δημιουργώντας αυτή την αναπόσπαστα ελληνική, λαχταριστή γεύση που θυμίζει καλοκαιρινή ταβέρνα δίπλα στη θάλασσα. Έτσι, η γαριδομακαρονάδα μας παίρνει έναν μοναδικό χαρακτήρα που δεν μπορεί να αντιγραφεί με κανένα άλλο υλικό!
Fun Fact 2: Η φέτα στη γαριδομακαρονάδα δεν είναι απλώς γαρνιτούρα, αποτελεί το μυστικό όπλο για κρεμώδη σάλτσα χωρίς κρέμα γάλακτος! Καθώς η φέτα λιώνει από τη ζέστη της σάλτσας, απελευθερώνει το αλάτι και τα λιπαρά της, δημιουργώντας μια φυσικά βελούδινη υφή που τυλίγει κάθε γαρίδα και κάθε μακαρόνι. Επιπλέον, η ελαφρά αλμύρα της φέτας εξισορροπεί τέλεια τη γλυκύτητα της ντομάτας και το άρωμα του ούζου – ένας συνδυασμός που φτιάχτηκε στον γαστρονομικό ουρανό!
15΄
Χρόνος Προετοιμασίας
15΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Σπαγγετίνη No10
500 γρ. Σπαγγετίνη Νο10 MISKO
500 γρ. γαρίδες Νο3 καθαρισμένες από το κέλυφος
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
3 πράσινες πιπεριές κέρατο, κομμένες σε ροδέλες
500 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
250 γρ. φέτα τριμμένη
80 ml ούζο
2 κ.γ. βασιλικό
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πάμε να φτιάξουμε βήμα – βήμα το πιο εύκολη γαριδομακαρονάδα με κατεψυγμένες γαρίδες, φέτα & ούζο.
Σοτάρουμε σε 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές.
Προσθέτουμε τις γαρίδες και τα ντοματίνια. Σοτάρουμε για 5 λεπτά ακόμη.
Σβήνουμε με το ούζο, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε στη φωτιά για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε τη φέτα και το βασιλικό και ανακατεύουμε.
Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τη Σπαγγετίνη Νο10 MISKO. Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε με τη σάλτσα θαλασσινών και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.
Η γαριδομακαρονάδα μας με κατεψυγμένες γαρίδες, φέτα & ούζο είναι έτοιμη!
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
