Πικάντικη μακαρονάδα με μύδια αχνιστά

Ξεπλένουμε τα μύδια πολύ καλά και τα τοποθετούμε σε σουρωτήρι. Τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Εάν υπάρχουν μύδια ανοιχτά, τα αφαιρούμε και τα πετάμε.

Ζεσταίνουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε κατσαρόλα. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε το σκόρδο, το τσίλι και το μπούκοβο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

Προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγομαγειρευτεί για 10 λεπτά.

Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Μακαρόνια Τρυπητά Νο3 MISKO. Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.

Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, ρίχνουμε τα καθαρισμένα μύδια στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Καλύπτουμε με το καπάκι και αφήνουμε τα μύδια να αχνίσουν και να μαγειρευτούν για περίπου 4-5 λεπτά, ανακινώντας ελαφρώς την κατσαρόλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ανοίγουμε το καπάκι και πετάμε τα μύδια που έμειναν με κλειστό κέλυφος.

Όταν τα ζυμαρικά βράσουν, τα σουρώνουμε κρατώντας περίπου 60 ml από το νερό τους. Τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα στην οποία έβρασαν μαζί με το νερό τους, περιχύνουμε με τη σάλτσα, τα μύδια και 2 κ.σ. ωμό ελαιόλαδο και ανακατεύουμε απαλά.

Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο βασιλικό.