Μοσχαράκι Λεμονάτο με Μακαρόνια

Name: Μοσχαράκι Λεμονάτο με Μακαρόνια
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Ελληνικές Συνταγές
Ingredients: 500 γρ. Σπαγγετίνη Νο10 MISKO; 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες; 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες; 200 ml λευκό κρασί; χυμό από 3-4 λεμόνια; 4-5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι; ελαιόλαδο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Το απόλυτο λεμονάτο μοσχαράκι με σκόρδο και θυμάρι σερβίρεται πάνω σε μακαρόνια και δίνει γεύση σε όλες τις Κυριακές της ζωής μας.

Μοσχαράκι Λεμονάτο με Μακαρόνια στην Κατσαρόλα: Η ιστορία του!

Το μοσχαράκι λεμονάτο στην κατσαρόλα είναι μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή που εμφανίζεται σε οικογενειακά τραπέζια εδώ και δεκαετίες, ιδιαίτερα σε αγροτικές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας. Ο συνδυασμός του μοσχαρίσιου κρέατος με λεμόνι προσφέρει μια ελαφριά αλλά πλούσια γεύση, ενώ τα μακαρόνια το μετατρέπουν σε πλήρες και χορταστικό γεύμα. Με ρίζες στη μεσογειακή διατροφή, το πιάτο αυτό εξελίχθηκε με απλά υλικά και αγαπήθηκε για την αυθεντική του νοστιμιά!

Κατηγορίες Συνταγής:

Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Παραδοσιακές Συνταγές Συνταγές με Μοσχάρι Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Ευκολες Συνταγές για Παιδιά Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές για Παιδικά Πάρτυ Συνταγές Χωρίς Γαλακτοκομικά Συνταγές με Σπαγγετίνη Ελληνικές Συνταγές Μακαρονάδες με Λευκή Σάλτσα

10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

90΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

μέτρια Βαθμός
Δυσκολίας

4 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Σπαγγετίνη No10

500 γρ. Σπαγγετίνη Νο10 MISKO

1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες

200 ml λευκό κρασί

χυμό από 3-4 λεμόνια

4-5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο. Αλατίζουμε και πιπερώνουμε τα κομμάτια μοσχάρι και τα σοτάρουμε για 5-6 λεπτά, απ’ όλες τις μεριές, μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα μεταφέρουμε σε πιάτο.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε το σκόρδο και βάζουμε πάλι το μοσχάρι στην κατσαρόλα. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί.

Όταν εξατμιστεί το πολύ αλκοόλ προσθέτουμε ζεστό νερό ίσα-ίσα να καλυφθεί το κρέας και όταν πάρει μια βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε το θυμάρι, καλύπτουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 1-1 ½ ώρα μέχρι να μαλακώσει το μοσχαράκι.

Λίγο πριν κλείσουμε τη φωτιά στο μοσχαράκι ρίχνουμε τον χυμό των λεμονιών και κουνάμε την κατσαρόλα να πάει παντού.

Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τη Σπαγγετίνη Νο10 MISKO. Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε απαλά.

Σερβίρουμε τα ζυμαρικά ζεστά με το μοσχαράκι και τη σάλτσα του.