facebook instagram youtube
GR | EN

Λιγκουίνι ολικής άλεσης με καλαμάρι κοκκινιστό

ΛΙΚΟΥΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΚΑΛΑΜΑΡΙ_MISKO_2
ΛΙΚΟΥΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΚΑΛΑΜΑΡΙ_MISKO
ΛΙΚΟΥΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΚΑΛΑΜΑΡΙ_MISKO_2
ΛΙΚΟΥΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΚΑΛΑΜΑΡΙ_MISKO

Η υπέροχη γεύση των Λιγκουίνι ολικής άλεσης δένει τέλεια με το κοκκινιστό καλαμάρι και μαζί δίνουν σε αυτή την εύκολη μακαρονάδα υπέροχο άρωμα θάλασσας.

shadow shadow
preperation 10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας
cup 30΄ Χρόνος
Μαγειρέματος
hat εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας
dish 4 Μερίδες
materials ΥΛΙΚΑ
MISKO-WHOLE_WHEAT-LIGUINE 3111024 – 16

MISKO Ολικής Άλεσης Λιγκουίνι

500 γρ. Λιγκουίνι Ολικής Άλεσης MISKO

12 μικρά φιλέτα καλαμάρι κομμένα σε ροδέλες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

100 ml λευκό κρασί

500 γρ. τριμμένες ντομάτες

¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα καλαμαράκια για 3-4 λεπτά, πασπαλίζοντάς τα με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τα μεταφέρουμε σε πιάτο.

Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε άλλη 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και τον πελτέ και σοτάρουμε για 1 λεπτό.

Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει. Τα τελευταία 6-7 λεπτά μαγειρέματος, ρίχνουμε στη σάλτσα τα καλαμαράκια με τα ζουμιά τους.

Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Λιγκουίνι Ολικής Άλεσης MISKO. Ανακατεύουμε με μια πηρούνα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε απαλά και κρατάμε στην άκρη μέχρι το σερβίρισμα.

Σερβίρουμε τα λιγκουίνι ζεστά περιχύνοντάς τα με την σάλτσα, τα καλαμαράκια και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

© MISKO 2021. All rights reserved. | Created by Sleed and Concept Maniax.