Ανακάλυψε τη ζεστή και χορταστική σούπα της παραδοσιακής ιταλικής Μινεστρόνε με Κοφτό Μακαρονάκι! Ιδανική για τις κρύες μέρες, γεμάτη με λαχανικά εποχής και πλούσια υφή χάρη στο κοφτό μακαρονάκι. Ένα θρεπτικό πιάτο γεμάτο χρώμα και άρωμα που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια. Δοκίμασέ την και δώσε μία ξεχωριστή νότα στο καθημερινό σου τραπέζι!
Fun fact: Η μινεστρόνε είναι μία από τις πιο παλιές ιταλικές σούπες, με ρίζες στη ρωμαϊκή εποχή! Δεν έχει αυστηρή συνταγή – κάθε περιοχή (και οικογένεια!) την φτιάχνει αλλιώς, ανάλογα με τα διαθέσιμα λαχανικά. Το κοφτό μακαρονάκι της δίνει έξτρα σώμα και την κάνει ιδανική για όλες τις εποχές – χορταστική, θρεπτική και πεντανόστιμη!
Αποτελεί επίσης μία έξυπνη επιλογή αν ακολουθείτε διαλειμματική νηστεία!
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Σαρακοστή Συνταγές Καλοκαιρινές και Ανοιξιάτικες Νηστίσιμες Συνταγές Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές Light Οικονομικές Συνταγές Συνταγές με Λαχανικά Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Ευκολες Συνταγές για Παιδιά Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές για Παιδικά Πάρτυ Vegan Συνταγές Vegetarian Συνταγές Συνταγές Χωρίς Γαλακτοκομικά Συνταγές με Κοφτό Μακαρονάκι Μακαρονάδες του κόσμου Συνταγές για Σούπες
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
35΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Κοφτό
200 γρ. Κοφτό MISKO
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο κομμένο στη μέση και μισές ροδέλες
1 πατάτα σε κυβάκια
2 κολοκυθάκια σε μισές ροδέλες
150 γρ. πράσινα φασολάκια
2 σκελίδες σκόρδο
200 γρ. τριμμένες ντομάτες
1 λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέτουμε το καρότο, την πατάτα, τα κολοκυθάκια, τα φασολάκια, το σκόρδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά.
Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και όταν πάρουν βράση, ρίχνουμε το νερό (ή τον ζωμό).
Αφήνουμε τα λαχανικά να βράσουν για 15 λεπτά και με δοκιμή, προσαρμόζουμε το αλατοπίπερο. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το Κοφτό MISKO, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.
Προς το τέλος, προσθέτουμε το μαϊντανό. Σερβίρουμε την σούπα ζεστή με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
