facebook instagram youtube
GR | EN

Σούπα μινεστρόνε λαχανικών με κοφτό μακαρονάκι

Σούπα μινεστρόνε λαχανικών με κοφτό MISKO_2
Σούπα μινεστρόνε λαχανικών με κοφτό MISKO
Σούπα μινεστρόνε λαχανικών με κοφτό MISKO_2
Σούπα μινεστρόνε λαχανικών με κοφτό MISKO

Εύκολη σούπα μινεστρόνε σε ανοιξιάτικη εκδοχή, με όλη την ανάλαφρη νοστιμιά των λαχανικών και κοφτό μακαρονάκι που την κάνει ολοκληρωμένο και χορταστικό γεύμα.

shadow shadow
preperation 10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας
cup 35΄ Χρόνος
Μαγειρέματος
hat εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας
dish 4 Μερίδες
materials ΥΛΙΚΑ
MISKO-BASE_LINE-KOFTO 1024581 – 8

MISKO Κοφτό

200 γρ. Κοφτό MISKO

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 καρότο κομμένο στη μέση και μισές ροδέλες

1 πατάτα σε κυβάκια

2 κολοκυθάκια σε μισές ροδέλες

150 γρ. πράσινα φασολάκια

2 σκελίδες σκόρδο

200 γρ. τριμμένες ντομάτες

1 λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε το καρότο, την πατάτα, τα κολοκυθάκια, τα φασολάκια, το σκόρδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά.

Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και όταν πάρουν βράση, ρίχνουμε το νερό (ή τον ζωμό).

Αφήνουμε τα λαχανικά να βράσουν για 15 λεπτά και με δοκιμή, προσαρμόζουμε το αλατοπίπερο. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το Κοφτό MISKO, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.

Προς το τέλος, προσθέτουμε το μαϊντανό. Σερβίρουμε την σούπα ζεστή με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

© MISKO 2021. All rights reserved. | Created by Sleed and Concept Maniax.