facebook instagram youtube
GR | EN

Μακαρόνια ολικής άλεσης με αρακά και ελαφριά κρέμα πάπρικας

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΑΡΑΚΑ ΚΡΕΜΑ ΠΑΠΡΙΚΑΣ_MISKO_2
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΑΡΑΚΑ ΚΡΕΜΑ ΠΑΠΡΙΚΑΣ_MISKO_1
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΑΡΑΚΑ ΚΡΕΜΑ ΠΑΠΡΙΚΑΣ_MISKO_2
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΑΡΑΚΑ ΚΡΕΜΑ ΠΑΠΡΙΚΑΣ_MISKO_1

Μπορεί να έχετε συνηθίσει τον αρακά σε λαδερό, όμως αξίζει να τον δοκιμάσετε σε αυτή την ελαφριά συνταγή με μακαρόνια ολικής άλεσης και -όλο γεύση- κρέμα πάπρικας.

shadow shadow
preperation 10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας
cup 30΄ Χρόνος
Μαγειρέματος
hat εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας
dish 6 Μερίδες
materials ΥΛΙΚΑ
MISKO-WHOLE_WHEAT-TRIVELAKI-min

MISKO Ολικής Άλεσης Τριβελάκι

500 γρ. Τριβελάκι Ολικής Άλεσης MISKO

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

200 γρ. αρακά φρέσκο ή κατ/νο

150 ml νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά

150 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά

½ κ.σ. μουστάρδα

½ κ.σ. πάπρικα γλυκιά

¼ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε το Τριβελάκι Ολικής Άλεσης MISKO. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, κρατώντας 150 ml από το νερό στο οποίο έβρασαν και τα ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον αρακά, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε το νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και αφήνουμε τον αρακά να βράσει για 10 λεπτά.

Όταν τα υγρά στην κατσαρόλα έχουν λιγοστέψει αρκετά, χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, την πάπρικα και τη μισή ποσότητα άνηθο. Ανακατεύουμε απαλά να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας με τον υπόλοιπο άνηθο.

© MISKO 2021. All rights reserved. | Created by Sleed and Concept Maniax.