Νηστίσιμος «κιμάς» από πιπεριές για να μη σου λείψει τίποτα ούτε κατά την διάρκεια της νηστείας.
Είναι η χορτοφαγική εκδοχή στα ζυμαρικά με κιμά, που τόσο αγαπάς, πιο ελαφριά αλλά γεμάτη άρωμα και νοστιμιά!
Κατηγορίες Συνταγής:
Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Εύκολες & Γρήγορες Συνταγές Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Νηστίσιμες Συνταγές Συνταγές Light Συνταγές με Λαχανικά Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές της Paxxi Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Καλοκαιρινές & Ανοιξιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Vegan Συνταγές Vegetarian Συνταγές Συνταγές Χωρίς Γαλακτοκομικά Συνταγές με Κοφτό Μακαρονάκι Συνταγές για Κόκκινες Μακαρονάδες
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
40΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
6
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Κοφτό
500 γρ Κοφτό MISKO
35 γρ. αλάτι
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κόκκινη πιπεριά καρέ κομμένη
1 πορτοκαλί πιπεριά καρέ κομμένη
1 κίτρινη πιπεριά καρέ κομμένη
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 κ. σ. πελτέ ντομάτας
½ κ. γ. αλάτι
¼ κ. γ. πιπέρι
1/8 κ. γ. μπούκοβο
½ κ. γ. θυμάρι
120 ml ζωμό ζυμαρικών
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 5 λίτρα νερό, όταν βράσει βάζουμε 35 γρ αλάτι και ρίχνουμε το Κοφτό MISKO. Ανακατεύουμε , μειώνουμε την ένταση σε μέτρια και το αφήνουμε να βράσει για 11-13 λεπτά.
Το στραγγίζουμε, κρατάμε 1 κούπα από το ζωμό, ραντίζουμε το Κοφτό MISKO με 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο, ανακατεύουμε να πάει παντού και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε σε μέτρια ένταση 1 κ. σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους και να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε το σκόρδο, τον πελτέ, τα αφήνουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το μπούκοβο και το θυμάρι.
Βάζουμε λίγο-λίγο από το ζωμό που κρατήσαμε των ζυμαρικών, ανακατεύουμε απαλά για 5-7 λεπτά, να δέσει η σάλτσα και βγάζουμε από την εστία.
Σερβίρουμε στα πιάτα το Κοφτό MISKO με 2 κ. σ. από τον «κιμά» πιπεριάς και είναι έτοιμα!
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
