facebook instagram youtube
GR | EN

Κανελόνια γεμιστά με μανιτάρια

IMG_9245_sleed
IMG_9275_SLEED
IMG_9245_sleed
IMG_9275_SLEED

Πως ν’ αντισταθεί κανείς σε αυτά τα πεντανόστιμα κανελόνια; Γεμιστά με μανιτάρια, ανθότυρο και κεφαλογραβιέρα, δε θα βλέπετε την ώρα να βγει το ταψί απ’ το φούρνο!

shadow shadow
preperation 20΄ Χρόνος
Προετοιμασίας
cup 60΄ Χρόνος
Μαγειρέματος
hat μέτρια Βαθμός
Δυσκολίας
dish 6 Μερίδες
materials ΥΛΙΚΑ
MISKO-BASE_LINE-KRITHARAKI-METRIO 1024581 – 11

MISKO Κανελόνια

250 γρ. Κανελόνια MISKO

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

400 γρ. λευκά μανιτάρια σε φέτες

400 γρ. μανιτάρια Portobello σε κομματάκια

2 σκελίδες σκόρδο

3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

300 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο

200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

350 ml κρέμα γάλακτος

120 ml φρέσκο γάλα

¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά, για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο αλάτι και σοτάρουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν και να μη βγάζουν υγρά. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα φυλλαράκια φρέσκο θυμάρι, σοτάρουμε για 2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αφήνουμε να κρυώσουν, προσθέτουμε το ανθότυρο και τη μισή ποσότητα κεφαλογραβιέρας και ανακατεύουμε απαλά.

Λαδώνουμε μεγάλο πυρίμαχο σκεύος ή ταψί γεμίζουμε τα Κανελόνια MISKO με τη γέμιση και τα τοποθετούμε κολλητά και ομοιόμορφα σε μία στρώση. Αν μας περισσέψει γέμιση, τη βάζουμε εδώ κι εκεί ανάμεσα στα κανελόνια.

Σε μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα, το μοσχοκάρυδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και περιχύνουμε με το μείγμα τα κανελόνια. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κεφαλογραβιέρα.

Καλύπτουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα, για 30 λεπτά. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, ανεβάζουμε την θερμοκρασία στους 200°C και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά, προσέχοντας να μην αρπάξει η επιφάνεια.

Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 15 λεπτά και σερβίρουμε.

© MISKO 2021. All rights reserved. | Created by Sleed and Concept Maniax.