Σάλτσα Ντομάτας

(1)

Μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα ντομάτας ιδανική για τις μέρες που ο χρόνος σε πιέζει, αλλά και για όταν θέλεις να απολαύσεις μια απλή αλλά νόστιμη μακαρονάδα.

Σάλτσα Ντομάτας: Η ιστορία της!

Η σάλτσα ντομάτας, βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, δεν ήταν πάντα μέρος της ελληνικής κουζίνας! Οι ντομάτες ήρθαν στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα από την Αμερική και αρχικά θεωρούνταν διακοσμητικές. Σήμερα, η σάλτσα ντομάτας δίνει γεύση και άρωμα σε αμέτρητες ελληνικές συνταγές με ζυμαρικά, κάνοντάς την αναντικατάστατη στην κουζίνα και αγαπημένη σε κάθε οικογενειακό τραπέζι

Fun Fact: Η σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια είναι ίσως η πιο διαχρονική και αγαπημένη συνταγή στην ελληνική κουζίνα! Με απλά υλικά όπως ντομάτα, σκόρδο και ελαιόλαδο, μεταμορφώνει κάθε μακαρονάδα σε γευστικό ταξίδι. Το μυστικό; Το αργό μαγείρεμα που αναδεικνύει τα αρώματα και τη φυσική γλύκα της ντομάτας – μια τεχνική που περνά από γενιά σε γενιά.

Fun Fact: Ξέρατε ότι η κλασική σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια έχει τις ρίζες της στην Ιταλία, αλλά στην Ελλάδα έγινε αναπόσπαστο κομμάτι της οικογενειακής κουζίνας; Οι νοικοκυρές συχνά προσθέτουν φύλλα δάφνης, κανέλα ή φέτα για έξτρα γεύση. Η φρέσκια ώριμη ντομάτα και το ελαιόλαδο δίνουν μοναδικό άρωμα, μετατρέποντας το απλό πιάτο σε comfort food που όλοι αγαπούν.

Κατηγορίες Συνταγής:

Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Παραδοσιακές Συνταγές Συνταγές με Λαχανικά Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Ευκολες Συνταγές για Παιδιά Vegetarian Συνταγές Συνταγές με Extrafino Συνταγές για Κόκκινες Μακαρονάδες

5΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

15΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας

4 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Extrafino No12

50 γρ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι, μεσαίο

2 σκελίδες σκόρδο

1 κιλό ώριμες ντομάτες

20 φρέσκα φύλλα βασιλικού

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πάμε να φτιάξουμε βήμα βήμα την πιο νόστιμη σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια.

Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια, και αφού αφαιρέσουμε τα πολλά υγρά τους τις πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και τις αφήνουμε να στραγγίσουν για 10 λεπτά σε ένα σουρωτήρι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο.

Με τη βοήθεια ενός blender κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια τις ντομάτες σε μικρότερα κομμάτια, χωρίς όμως να τις πολτοποιούμε, και έπειτα τις προσθέτουμε στο τηγάνι.

Προσθέτουμε στο τηγάνι και το βασιλικό αφού το έχουμε ψιλοκόψει, και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε με ζυμαρικά της αρεσκείας μας.