Τριβελάκι με ντοματίνια και κατίκι

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και τη βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε το Τριβελάκι MISKO.

Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάμε στην άκρη 1 κούπα από το νερό στο οποίο βράζουν τα ζυμαρικά.

Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα τοποθετούμε με τη φλούδα προς τα κάτω σε ένα αντικολλητικό ταψί ή σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με αλάτι, ρίγανη και ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200°C για 10 λεπτά.

Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε τα ντοματίνια μαζί με τα υγρά που έβγαλαν στο ταψί, το κατίκι και το μισό από το νερό στο οποίο βράζουν τα ζυμαρικά. Πριν χτυπήσουμε τη σάλτσα, αν θέλουμε, αφαιρούμε τη φλούδα από τα ντοματίνια.

Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε και άλλο νερό.

Μόλις είναι έτοιμα τα ζυμαρικά, τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε από πάνω τη σάλτσα. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό, κουκουνάρι και ανακατεύουμε για μια τελευταία φορά. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.