Σπαγγέτι με σάλτσα αβοκάντο

Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Σπαγγέτι Νο6 Ολικής Άλεσης MISKO. Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.

Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Αφαιρούμε τη φλούδα και το κουκούτσι από τα αβοκάντο και ρίχνουμε τη σάρκα τους σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι). Προσθέτουμε το βασιλικό, το σπανάκι, το σκόρδο, το χυμό λάιμ, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και περίπου 60-70 ml ελαιόλαδο και πολτοποιούμε.

Όσο βράζουν τα ζυμαρικά ρίχνουμε περίπου 80ml από το νερό τους στο μούλτι και συνεχίζουμε την πολτοποίηση. Μεταφέρουμε τη σάλτσα σε μεγάλο μπολ.

Μεταφέρουμε τα βρασμένα ζυμαρικά κατευθείαν από την κατσαρόλα που έβρασαν στο μπολ με τη σάλτσα. Προσθέτουμε το ξύσμα λάιμ και ανακατεύουμε απαλά να δέσουν όλα τα υλικά.

Σερβίρουμε τα ζυμαρικά ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου, πασπαλίζοντάς τα με ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό.