Ποιος είπε ότι η σαλάτα ζυμαρικών είναι μόνο για το καλοκαίρι; Δοκιμάστε αυτή την εύκολη και πιο χειμωνιάτικη εκδοχή με σπανάκι, λιαστή ντομάτα και ελαφρύ κατίκι Δομοκού, που χρειάζεται λιγότερο από 25 λεπτά προετοιμασίας.
Κατηγορίες Συνταγής:
Εύκολες και Γρήγορες Συνταγές Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές Light Οικονομικές Συνταγές Συνταγές με Λαχανικά Συνταγές με Τυρί Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές για Pasta Party Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Φθινοπωρινές και Χειμωνιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Vegetarian Συνταγές Συνταγές με Αχιβάδες Ζυμαρικά Ελληνικές Συνταγές Συνταγές για Μακαρονοσαλάτα
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
12΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Αχιβάδες
500 γρ. Αχιβάδα MISKO
250 γρ. σπανάκι φρέσκο χονδροκομμένο
5-6 λιαστές ντομάτες, σε λωρίδες
200 γρ. Κατίκι Δομοκού
χυμός από ½ λεμόνι
ξύσμα από 1 λεμόνι
100 γρ. αμύγδαλα κοπανισμένα
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε την Αχιβάδα MISKO. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και ξεπλένουμε κάτω από κρύο νερό. Τα μεταφέρουμε σε μπολ και τα ραντίζουμε με 4 κ.σ. ελαιόλαδο, ανακατεύοντας να καλυφθούν.
Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σπανάκι σε δόσεις, για 2-3 λεπτά, ίσα-ίσα να χάσει τον όγκο του. Αλατίζουμε και πιπερώνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Ρίχνουμε στο μπολ με τα ζυμαρικά το σπανάκι, τις λιαστές ντομάτες, το κατίκι Δομοκού, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά τα υλικά να δέσουν.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κοπανισμένα αμύγδαλα.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
