Μια πανεύκολη σαλάτα ζυμαρικών με τριβελάκι, μπόλικη ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα και ψητή πιπεριά, θρυμματισμένη φέτα και ελαφρύ dressing γιαουρτιού, που μπορείτε να ετοιμάσετε σε λιγότερο από μισή ώρα.
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές για Ορεκτικά Συνταγές με Τυρί Συνταγές με Λαχανικά Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές από το Τhe Foodie Corner Συνταγές Καλοκαιρινές και Ανοιξιάτικες Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές για Pasta Party Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Vegetarian Συνταγές Συνταγές με Τριβελάκι Ελληνικές Συνταγές Μακαρονοσαλάτα: Εύκολες & Γρήγορες Συνταγές
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
15΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
5
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Τριβελάκι
500 γρ Τριβελάκι MISKO
35 γρ αλάτι (για το βράσιμο των ζυμαρικών)
1 κ.σ. ελαιόλαδο (για τα ζυμαρικά)
130 γρ λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη (από βάζο με λάδι)
90 ml (6 κ.σ.) κατσικίσιο γιαούρτι
60 ml (4 κ.σ.) ελαιόλαδο
60 ml (4 κ.σ.) ξύδι από κόκκινο κρασί
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο
50 γρ κουκουνάρι
150 γρ κόκκινη ψητή πιπεριά, ψιλοκομμένη (από βάζο)
20 γρ (περίπου 1/2 κούπα) μαϊντανός ψιλοκομμένος
200 γρ φέτα θρυμματισμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε 5 λίτρα νερό σε μεγάλη κατσαρόλα να βράσουν, και προσθέτουμε 35 γραμμάρια αλάτι και το Τριβελάκι MISKO. Βράζουμε για 7 λεπτά και σουρώνουμε.
Επιστρέφουμε τα ζυμαρικά στην άδεια κατσαρόλα και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ανακινούμε ζωηρά την κατσαρόλα για να καλυφθούν τα ζυμαρικά και αφήνουμε στην άκρη.
Σε έναν μικρό πολυκόφτη βάζουμε 50 γραμμάρια από τη λιαστή ντομάτα, το κατσικίσιο γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάμε να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα.
Τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τους σπόρους κουκουναριού και τους ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 1-2 λεπτά. Τους παρακολουθούμε συνεχώς και μόλις δούμε να παίρνουν χρώμα αμέσως τους μεταφέρουμε στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά.
Συνεχίζουμε προσθέτοντας στην κατσαρόλα το μείγμα γιαουρτιού, την πιπεριά, τα 80 γραμμάρια λιαστή ντομάτα και τον μαϊντανό, και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, ρίχνουμε τη φέτα και ανακατεύουμε απαλά. Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
Σημείωση: Το dressing στην αρχή είναι λίγο ξυδάτο, η γεύση του όμως γίνεται πιο ήπια όταν ανακατεύεται με τα ζυμαρικά και «κάθεται» για λίγη ώρα.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
