Μη μένετε μόνο στο κλασικό πέστο βασιλικού: δοκιμάστε αυτό το ελληνικό πέστο μαϊντανού μαζί με ριγκατόνι και καβουρδισμένο κουκουνάρι, εύκολα και σε 25 μόλις λεπτά.
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Εύκολες και Γρήγορες Συνταγές Συνταγές Light Συνταγές με Λαχανικά Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές από τη Madame Ginger Συνταγές Καλοκαιρινές και Ανοιξιάτικες Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές για Ραντεβού Συνταγές για Σαρακοστή & Νηστεία Συνταγές για Pasta Party Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές Μέχρι 10 υλικά Vegan Συνταγές Vegetarian Συνταγές Νηστίσιμες Συνταγές Συνταγές Χωρίς Γαλακτοκομικά Συνταγές με Ριγκατόνι Μακαρονάδες του κόσμου Λευκές μακαρονάδες
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
14΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Ριγκατόνι
500 γρ. Ριγκατόνι MISKO
2 ματσάκια μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
2 σκελίδες σκόρδο
60 γρ. αμύγδαλα λευκά
χυμό από ½ λεμόνι
1 κ.σ. ταχίνι
4 κ.σ. καβουρδισμένο κουκουνάρι
120 ml ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα πέστο. Βάζουμε σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) το μαϊντανό, το σκόρδο, τα αμύγδαλα, το χυμό λεμονιού, το ταχίνι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χτυπάμε να τριφτούν πολύ ψιλά. Προσθέτουμε σταδιακά το ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθεί το μείγμα.
Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Ριγκατόνι MISKO. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ξαναρίχνουμε κατευθείαν στην κατσαρόλα που έβρασαν μαζί με την σάλτσα πέστο. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας τα ζυμαρικά με καβουρδισμένο κουκουνάρι.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.
