Κατηγορίες Συνταγής:
Light συνταγές Άνοιξη & Καλοκαίρι Λευκές μακαρονάδες Με λαχανικά Μεσημεριανό Ταπεράκι στο γραφείο
5΄
Χρόνος Προετοιμασίας
13΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
4
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Ολικής Άλεσης Σπαγγέτι No6
500 γρ. Σπαγγέτι Νο6 Ολικής Άλεσης MISKO
5 λίτρα νερό
35 γρ. αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
60 γρ. βασιλομανίταρα
100 γρ. ανθότυρο
1 πρέζα μπούκοβο
ξύσμα από 1 λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα βράζουμε νερό. Όταν πάρει βράση προσθέτουμε το αλάτι. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε για περίπου 11-13 λεπτά.
Λίγο πριν ολοκληρωθεί ο βρασμός, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
Ψιλοκόβουμε τα βασιλομανίταρα και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Κατόπιν μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα στο τηγάνι, χωρίς να τα στραγγίξουμε. Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το ανθότυρο και ανακατεύουμε καλά, να δέσουν τα υλικά. Πασπαλίζουμε το μπούκοβο. Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Σερβίρουμε τη μακαρονάδα ζεστή.
