Αυτά τα υπέροχα φουρνιστά κανελόνια χωρίς μπεσαμέλ, αλλά με αρωματική σάλτσα ντομάτας και μοσχαρίσιο κιμά θα τα αγαπήσει όλη η οικογένεια και θα γυρνάνε ξανά και ξανά στο ταψί!
Κανελόνια με Σπανάκι & Κρέμα Γάλακτος: η ιστορία τους
Η συνταγή κανελόνια με σπανάκι & κρέμα γάλακτος έχει ρίζες στην ιταλική κουζίνα, αλλά αγαπήθηκε ιδιαίτερα και στην Ελλάδα. Τα κανελόνια, γνωστά ζυμαρικά σε σχήμα σωλήνα, γεμίζονται παραδοσιακά με σπανάκι, τυριά και αρωματικά βότανα, ενώ η κρέμα γάλακτος προσδίδει μοναδική βελούδινη υφή. Η γευστική αυτή πρόταση συνδυάζει μεσογειακά υλικά και θρεπτικά συστατικά, αποτελώντας αγαπημένο πιάτο για οικογενειακά τραπέζια και γιορτές. Σήμερα, τα κανελόνια με σπανάκι & κρέμα γάλακτος παραμένουν διαχρονική συνταγή που συναρπάζει μικρούς και μεγάλους.
Fun fact: Γνωρίζατε ότι τα κανελόνια με σπανάκι και κρέμα γάλακτος δεν είναι μόνο πεντανόστιμα, αλλά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά; Το σπανάκι προσφέρει σίδηρο και βιταμίνη Κ, ενώ η κρέμα γάλακτος δίνει πλούσια γεύση και απαλή υφή. Πρόκειται για έναν τέλειο συνδυασμό ιταλικής έμπνευσης και ελληνικής δημιουργικότητας που χαρίζει απόλαυση σε κάθε μπουκιά!
Fun Fact 2: Τα κανελόνια με σπανάκι και κρέμα γάλακτος έχουν ρίζες στην ιταλική κουζίνα, αλλά έγιναν δημοφιλή στην Ελλάδα τη δεκαετία του ’60, όταν οι νοικοκυρές άρχισαν να πειραματίζονται με πιο «κοσμοπολίτικες» συνταγές. Το σπανάκι δίνει φρεσκάδα και χρώμα, ενώ η κρέμα γάλακτος χαρίζει πολυτέλεια, κάνοντας το πιάτο αυτό αγαπημένη επιλογή για οικογενειακά τραπέζια και γιορτές!
Κατηγορίες Συνταγής:
Συνταγές για Κυριακάτικο τραπέζι Συνταγές με Τυρί Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές για Pasta Party Ευκολες Συνταγές για Παιδιά Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Συνταγές για Κυρίως Γεύμα Συνταγές για Παιδικά Πάρτυ Vegetarian Συνταγές Συνταγές με Κανελόνια Μακαρονάδες του κόσμου
20΄
Χρόνος Προετοιμασίας
60΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
6
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Κανελόνια
250 γρ. Κανελόνια MISKO
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κιλό σπανάκι χονδροκομμένο
150 γρ. φέτα θρυμματισμένη
200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
400 ml κρέμα γάλακτος
120 ml φρέσκο γάλα
¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πάμε να φτιάξουμε τα πιο νόστιμα κανελόνια με σπανάκι & κρέμα γάλακτος.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε μέτρια φωτιά, για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το σπανάκι (σε δόσεις), φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο αλάτι και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαραθεί, να χάσει τον όγκο του και να μη βγάζει υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για 10-15 λεπτά.
Προσθέτουμε τη φέτα και τη μισή ποσότητα κεφαλογραβιέρας στο σπανάκι και ανακατεύουμε απαλά.
Λαδώνουμε μεγάλο πυρίμαχο σκεύος ή ταψί γεμίζουμε τα Κανελόνια MISKO με τη γέμιση και τα τοποθετούμε κολλητά και ομοιόμορφα σε μία στρώση. Αν μας περισσέψει γέμιση, τη βάζουμε εδώ κι εκεί ανάμεσα στα κανελόνια.
Σε μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα, το μοσχοκάρυδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και περιχύνουμε με το μείγμα τα κανελόνια. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κεφαλογραβιέρα.
Καλύπτουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα, για 30 λεπτά. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, ανεβάζουμε την θερμοκρασία στους 200°C και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά, προσέχοντας να μην αρπάξει η επιφάνεια.
Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 15 λεπτά και σερβίρουμε.
Τα κανελόνια μας με σπανάκι και κρέμα γάλακτος είναι έτοιμα!
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Πολύ εύκολη και γρήγορη. Το αποτέλεσμα εξαιρετικό. Νόστιμα και ελαφριά κανελόνια. Έβαλα περισσότερη φέτα και λιγότερο κεφαλοτύρι. Επίσης έβαλα μία κρέμα γάλακτος των 250ml οπότε χρειάστηκε πολύ περισσότερο γάλα για να καλυφθούν τα κανελόνια.
Απάντηση από MISKO
Ευχαριστούμε για το σχόλιο, χαιρόμαστε που την απολαύσατε!
