facebook instagram youtube

Αυθεντική καρμπονάρα

preperation Χρόνος
Προετοιμασίας
cup 10΄ Χρόνος
Μαγειρέματος
hat εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας
dish 4 Μερίδες
materials ΥΛΙΚΑ

MISKO Σπαγγέτι No6

500 γρ. Σπαγγέτι Νο6

300 γρ. γκουαντσιάλε, κομμένο σε κύβους

5 αυγά

150 γρ. πεκορίνο, τριμμένο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και τη βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Σπαγγέτι Νο6 MISKO. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία μείον ένα λεπτό.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το γκουαντσιάλε. Αφού αρχίσει να λιώνει χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό.

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το τριμμένο πεκορίνο, τα αυγά και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι και αφήνουμε στην άκρη.
Μόλις είναι έτοιμα τα ζυμαρικά με μια μεγάλη πιρούνα τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι με το γκουαντσιάλε. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Απομακρύνουμε από την φωτιά και προσθέτουμε στην κατσαρόλα το μείγμα του αυγού. Ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις ώστε να μη ψηθεί το αυγό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.

Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε.

spinner

Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.

Σύνδεση

Αξιολογήστε τη συνταγή

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.

© MISKO 2024. All rights reserved. | Created by Sleed and Concept Maniax.