Η χορταστική μακαρονάδα με λιγκουίνι ολικής άλεσης, λουκάνικο μαύρου χοίρου και πιπεριές Φλωρίνης είναι το ιδανική μακαρονάδα για κάθε περίσταση, η νοστιμιά της κερδίζει όλους τους ουρανίσκους… μένει μόνο να τη σερβίρεις σύμφωνα με την περίσταση!
10΄
Χρόνος Προετοιμασίας
20΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
6
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Ολικής Άλεσης Λιγκουίνι
500 γρ. Λιγκουίνι Ολικής Άλεσης MISKO
500 γρ. λουκάνικο μαύρου χοίρου, κομμένο σε ροδέλες
2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1000 γρ. φρέσκιες ντομάτες, ψιλοκομμένες
2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης σε άλμη, κομμένες σε ροδέλες
1 κ.σ. τοματοπελτέ
30 γρ. ελαιόλαδο
2-3 φύλλα φασκόμηλο
Φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
Αλάτι
Λίγο μαϊντανό για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο τα κρεμμύδια για 2’, προσθέτουμε το λουκάνικο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να πάρει χρώμα.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τον τοματοπελτέ, το φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι.
Σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να δέσει και αποσύρουμε.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε 5 λίτρα νερό, προσθέτουμε 35g αλάτι και βράζουμε τα Λιγκουίνι Ολικής Άλεσης MISKO για 11-13 λεπτά.
Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε τα λιγκουίνι με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Tips: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το λουκάνικο μαύρου χοίρου με χοιρινό ή μοσχαρίσιο λουκάνικο
