facebook instagram youtube
GR | EN

Μακαρονάδα λαχανικών με μελιτζάνα και πιπεριά Φλωρίνης

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ_ΤΡΙΒΕΛΑΚΙ_MISKO_2
ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ_ΤΡΙΒΕΛΑΚΙ_MISKO_1
ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ_ΤΡΙΒΕΛΑΚΙ_MISKO_2
ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ_ΤΡΙΒΕΛΑΚΙ_MISKO_1

Αυτή η θρεπτική μακαρονάδα είναι σκέτη πανδαισία καλοκαιρινών λαχανικών: η μελιτζάνα συναντά τα ντοματίνια και την ψητή πιπεριά Φλωρίνης και όλα μαζί μπλέκονται με τριβελάκι, σε ένα πιάτο των 30 λεπτών.

shadow shadow
preperation 10΄ Χρόνος
Προετοιμασίας
cup 20΄ Χρόνος
Μαγειρέματος
hat μέτρια Βαθμός
Δυσκολίας
dish 4 Μερίδες
materials ΥΛΙΚΑ
MISKO-BASE_LINE-TRIVELAKI 6461024 – 19

MISKO Τριβελάκι

500 γρ. Τριβελάκι MISKO

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες

2 μελιτζάνες φλάσκες σε κυβάκια

250 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

4 ψητές πιπεριές Φλωρίνης (σε βάζο) σε λωρίδες

½ ματσάκι φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τις σοτάρουμε για 8-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.

Προσθέτουμε τα ντοματίνια και το σκόρδο σοτάρουμε για 3-4 λεπτά να μαραθούν και να λιώσουν. Προσθέτουμε και τις πιπεριές Φλωρίνης και ανακατεύουμε.

Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε το Τριβελάκι MISKO. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και αφήνουμε να βράσει για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρουμε κατευθείαν στην κατσαρόλα με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε απαλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας τα ζυμαρικά με ψιλοκομμένο βασιλικό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

© MISKO 2021. All rights reserved. | Created by Sleed and Concept Maniax.