Ζυμαρικά με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος είναι μια νόστιμη και κρεμώδης συνταγή, ιδανική για γεύμα ή δείπνο. Τα φρέσκα μανιτάρια σοτάρονται με κρεμμύδια και σκόρδο, πριν αναμειχθούν με μια πλούσια κρέμα γάλακτος. Σερβίρονται ζεστά με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, συνδυάζοντας γεύσεις που εντυπωσιάζουν!

Κατηγορίες Συνταγής:

Συνταγές με Μανιτάρια Εύκολες και Γρήγορες Συνταγές Ευκολες & Γρήγορες Συνταγές για Μεσημεριανό Συνταγές για Φοιτητές Οικονομικές Συνταγές Συνταγές με Λαχανικά Συνταγές για Ραντεβού Συνταγές με τη Βασική Σειρά MISKO Συνταγές για Pasta Party Συνταγές για Ταπεράκι στο Γραφείο Συνταγές για Κυρίως Γεύμα TikTok Συνταγές Vegetarian Συνταγές Συνταγές με Ριγκατόνι Μακαρονάδες με Λευκή Σάλτσα

5΄ Χρόνος
Προετοιμασίας

20΄ Χρόνος
Μαγειρέματος

εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας

4 Μερίδες

ΥΛΙΚΑ

MISKO Ριγκατόνι

500 γρ. Ριγκατόνι MISKO

8 κ.σ. ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες

2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα

500 γρ. μανιτάρια λευκά, ψιλοκομμένα

700 γρ. κρέμα γάλακτος

200 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 κ.γ. θυμάρι, ξερό

1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Ριγκατόνι MISKO και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μείον 1 λεπτό. Κρατάμε στην άκρη 1 κούπα από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά.

Σε ένα βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο μαζί με το κρεμμύδι για 3 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε θυμάρι, πάπρικα και 1/2 κ.γ. αλάτι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά από τα μανιτάρια.

Προσθέτουμε στο τηγάνι την κρέμα γάλακτος και το μισό από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.Φέρνουμε σε βρασμό και έπειτα χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμα τα ζυμαρικά τα μεταφέρουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Πασπαλίζουμε με τα 100 γρ. από την τριμμένη παρμεζάνα και αν χρειάζεται λίγο ακόμα από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.

Τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και ανακατεύουμε για μια ακόμη φορά. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα.