Μια από τις πιο βασικές σάλτσες στην κουζίνα, στην πιο απλή αλλά και νόστιμη εκδοχή της. Ιδανική για κλασικές συνταγές όπως το παστίτσιο, ή ο αγαπημένος μας μουσακάς.
Φτιάξτε την πιο γρήγορη και νόστιμη συνταγή για εύκολη μπεσαμέλ! Με λίγα υλικά και απλά βήματα, ετοιμάστε την κλασική κρεμώδη σάλτσα που απογειώνει παστίτσιο, μουσακά και μακαρονάδες φούρνου. Βρείτε όλα τα μαγειρικά tips και μυστικά επιτυχίας για τέλεια υφή και γεύση. Δοκιμάστε τη συνταγή για εύκολη μπεσαμέλ και απολαύστε το απόλυτο σπιτικό αποτέλεσμα!
Μπεσαμέλ : Η Ιστορία της!
Η μπεσαμέλ είναι μια από τις πιο αναγνωρισμένες σάλτσες της παγκόσμιας γαστρονομίας και αποτελεί βασικό συστατικό παραδοσιακών πιάτων, όπως το παστίτσιο και ο μουσακάς. Παρόλο που πολλοί τη θεωρούν ελληνική δημιουργία, η προέλευσή της εντοπίζεται στη Γαλλία του 17ου αιώνα. Το όνομά της προέρχεται από τον Λουδοβίκο Μπεσαμέλ (Louis de Béchamel), έναν πλούσιο τραπεζίτη και αρχιμάγειρα της αυλής του Λουδοβίκου ΙΔ’.
5΄
Χρόνος Προετοιμασίας
19΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
10
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Παστίτσιο No2
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 λίτρο γάλα
2 κρόκους
αλάτι
μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πάμε να φτιάξουμε βήμα βήμα την πιο νόστιμη μπεσαμέλ.
Σε μια μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο.
Προσθέτουμε το αλεύρι και με ένα σύρμα ανακατεύουμε μέχρι να ψηθεί το αλεύρι και να βγάλει το χαρακτηριστικό άρωμα.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα με δόσεις το γάλα και ανακατεύουμε καθόλη τη διάρκεια.
Απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε δύο κρόκους. Ανακατεύουμε ζωηρά.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε για τελευταία φορά.
Απλώνουμε την μπεσαμέλ πάνω από παστίτσιο.
Η μπεσαμέλ μας είναι έτοιμη!
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Πολύ ευκολη συνταγή για γρήγορη μπεσαμέλ!
