Μια από τις πιο βασικές σάλτσες στην κουζίνα, στην πιο απλή αλλά και νόστιμη εκδοχή της. Ιδανική για κλασικές συνταγές όπως το παστίτσιο, ή ο αγαπημένος μας μουσακάς.
5΄
Χρόνος Προετοιμασίας
19΄
Χρόνος Μαγειρέματος
εύκολη
Βαθμός Δυσκολίας
10
Μερίδες
ΥΛΙΚΑ
MISKO Παστίτσιο No2
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 λίτρο γάλα
2 κρόκους
αλάτι
μαύρο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο.
Προσθέτουμε το αλεύρι και με ένα σύρμα ανακατεύουμε μέχρι να ψηθεί το αλεύρι και να βγάλει το χαρακτηριστικό άρωμα.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα με δόσεις το γάλα και ανακατεύουμε καθόλη τη διάρκεια.
Απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε δύο κρόκους. Ανακατεύουμε ζωηρά.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε για τελευταία φορά.
Απλώνουμε την μπεσαμέλ πάνω από παστίτσιο.
Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.
ΣύνδεσηΑξιολογήστε τη συνταγή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.