facebook instagram youtube
GR | EN

Ζύμη για Πίτσα

Μια εύκολη ζύμη για τραγανή πίτσα η οποία απογειώνεται με την προσθήκη της MISKO Σάλτσα με Βασιλικό, Θυμάρι και Κόκκινο Κρασί.

shadow shadow
preperation 100΄ Χρόνος
Προετοιμασίας
cup 10΄ Χρόνος
Μαγειρέματος
hat εύκολη Βαθμός
Δυσκολίας
dish 4 Μερίδες
materials ΥΛΙΚΑ

MISKO Σιμιγδάλι Ψιλό

Για τη ζύμη

400 γρ. Αλεύρι δυνατό

100 γρ. Σιμιγδάλι ψιλό

300 ml χλιαρό νερό

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 πρέζα ζάχαρη

1 1/2 κ.γ. αλάτι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για την πίτσα

500 γρ. MISKO Σάλτσα με Βασιλικό, Θυμάρι και Κόκκινο Κρασί

400 γρ. Φρέσκια μοτσαρέλα

10 φέτες προσούτο, λεπτοκομμένες

1/2 ματσάκι ρόκα

Ελαιόλαδο

materials ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά μαζί με το χλιαρό νερό και τη ζάχαρη. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το δυνατό αλεύρι, το σιμιγδάλι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση.

Προσθέτουμε στο μπολ το μείγμα της μαγιάς μαζί με το ελαιόλαδο. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε κυκλικά, από το κέντρο προς το έξω.

Στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να καταλήξουμε σε μια απαλή και ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε με διαφανής μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου μιάμιση ώρα, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στον αέρα. Βάζουμε μέσα, ανάποδα, ένα ταψί να κάψει για τουλάχιστον μισή ώρα.

Αφού το ζυμάρι διπλασιαστεί σε όγκο χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια για να κάνουμε δύο μεγάλες πίτσες.

Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε αλευρωμένη επιφάνεια ή σε μια λαδόκολλα με τα χέρια, φροντίζοντας περιμετρικά να δημιουργηθεί ένα αυλάκι.

Απλώνουμε στην επιφάνεια κάθε πίτσας 3-4 κ.σ. MISKO Σάλτσα με Βασιλικό, Θυμάρι και Κόκκινο Κρασί και έπειτα τη μοτσαρέλα.

Μεταφέρουμε την πίτσα πάνω σε αναποδογυρισμένο ταψί του φούρνου που έχει κάψει και ψήνουμε για περίπου 6-7 λεπτά, στους 220°C στον αέρα.

Μόλις η πίτσα βγει από το φούρνο απλώνουμε στην επιφάνεια τις φέτες του προσούτο και λίγη φρέσκια ρόκα. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

spinner

Συνδεθείτε / Εγγραφείτε για να αξιολογήσετε τη συνταγή.

Σύνδεση

Αξιολογήστε τη συνταγή

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις.

© MISKO 2022. All rights reserved. | Created by Sleed and Concept Maniax.